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Klare Waldpilzsuppe

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Stimmen: 1 - Ø 3,3

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300 g	Pilze (Wald-), gemischt, TK
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauch
1 Liter	Fleischbrühe, oder kräftiger Wildfond
	Petersilie, zum Garnieren
etwas	Butter
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in Butter andünsten. Die gefrorenen Pilze dazugeben und schmoren, bis das ausgetretene Wasser wieder verkocht ist. Die Brühe oder den Fond, oder halb und halb, angießen und aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.04.10
Rezept-Statistiken:	3.867 (0)* gelesen 26 (0)* gespeichert 189 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat