Henglein
Rama Cremefine
| Gebratenes Hähnchenfleisch in Honigsoße
Muslos de Pollo a la Miel - spanische Tapas mit maurischem Ursprung und interessanten Geschmackskontrasten
)
| 250 g | Honig, flüssiger |
| 100 g | Butter |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 ½ TL | Senf, scharfer |
| 75 ml | Tomatenketchup |
| 500 g | Hähnchenfleisch oder Putenfleisch |
Zubereitung
Die Fleischmenge ist als Tapas für 4 Personen ausgelegt. Wer das Gericht als Hauptspeise servieren möchte, sollte die Menge dementsprechend anpassen ( Soße je nach Belieben ).
Für die Honigsoße alle Zutaten bis auf das Fleisch in einem Topf gut vermischen und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen (kann auch gut vorbereitet werden).
Das Hähnchenfleisch würfeln und eine feuerfeste Form geben, die Honigsoße darüber geben und gut vermischen. Im vorgeheizten Ofen bei ca 180°C 35-45min. braten.
Dazu passt am besten Weißbrot und ein trockener Weißwein oder ein trockener Sherry.
Anstatt des Hähnchenfleisches kann man auch sehr gut Hähnchenschenkel verwenden. Ich hatte das Gericht im Rahmen eines Tapasabends mit Freunden gemacht und es war DER Renner gewesen.
Für die Honigsoße alle Zutaten bis auf das Fleisch in einem Topf gut vermischen und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen (kann auch gut vorbereitet werden).
Das Hähnchenfleisch würfeln und eine feuerfeste Form geben, die Honigsoße darüber geben und gut vermischen. Im vorgeheizten Ofen bei ca 180°C 35-45min. braten.
Dazu passt am besten Weißbrot und ein trockener Weißwein oder ein trockener Sherry.
Anstatt des Hähnchenfleisches kann man auch sehr gut Hähnchenschenkel verwenden. Ich hatte das Gericht im Rahmen eines Tapasabends mit Freunden gemacht und es war DER Renner gewesen.
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Kommentare anderer Nutzer
sandrinchen85 
sagt:
sagt: 01.11.2010 13:14
Hab es an einem Tapasabend gemacht. War sehr lecker und kam richtig gut an. Vielen Dank!
Sazou
sagt:
sagt: 07.12.2010 11:34
Das Hähnchen kam bei mir im Rahmen eines Tapas-Abends auf den Tisch. Meine Freunde waren alle hellauf begeistert!
Super Rezept und sehr einfach nachzukochen - 5 Sterne von mir!
Super Rezept und sehr einfach nachzukochen - 5 Sterne von mir!
Breeena
sagt:
sagt: 25.04.2011 12:21
Eine wilde Mischung, schmeckt aber wirklich herrlich!!!!!
heresbach 
sagt:
sagt: 26.06.2011 18:43
schnell und sehr lecker, danke!!! Gruß heresbach
seidenmaleulchen
sagt:
sagt: 03.07.2011 14:01
Sehr lecker!!!!
Für unsere Mittagessen zu viert nehme ich die doppelte Menge Fleisch, funktioniert super! Meine Jungs lieben es und fordern es immer wieder.
Liebe Grüße
Claudia
Für unsere Mittagessen zu viert nehme ich die doppelte Menge Fleisch, funktioniert super! Meine Jungs lieben es und fordern es immer wieder.
Liebe Grüße
Claudia
Küsschen28 
sagt:
sagt: 03.07.2011 17:23
Das hat sooooooooooooooo super geschmeckt. Es waren alle von meinen Kochkünsten begeistert und es ging so einfach. Ich hatte kein normales Tomatenketchup da und hab eins mit Curry genommen.
isus-007
sagt:
sagt: 24.09.2011 13:40
Hab das Rezept beim ersten mal als zu süß empfunden und beim nächsten mal deutlich mehr Fleisch auf diese Menge Honig genommen. Auserdem viel Chilli dazugegeben.....es ist der Renner.....vielen Dank !!!
Vavikr
sagt:
sagt: 30.10.2011 18:15
Hab's auch gerade ausprobiert. Fand's nicht schlecht, aber hundertprozentig überzeugt hat es mich nicht. Hatte irgendwie mehr erwartet. Schade.
Tine1305
sagt:
sagt: 03.12.2011 15:25
Wir sind gerade dabei, dieses Gericht zu kochen und haben noch eine Frage. Muss das Fleisch mit oder ohne Deckel in de Ofen?
Lg, Tine
Lg, Tine
Tine1305
sagt:
sagt: 03.12.2011 21:26
So, haben das Gericht soeben gegessen und müssen leider sagen, dass es uns allen Vieren nicht geschmeckt hat. Obwohl wir es genau nach Rezept gemacht haben, war es viel zu süss uns schier ungeniessbar. Sorry, ist wahrscheinlich einfach Geschmackssache.
BierKing
sagt:
sagt: 20.01.2012 15:09
Uns ging es leider genau so. Geschmacklich war es irgendwo in Ordnung, aber eben eine viel zu intensive Süße! Schade, denn es hat sich wirklich vielversprechend angehört.
Jaschwer
sagt:
sagt: 02.03.2012 12:27
Ich fand es auch viel zu süß und sehr schwer. Als wirklichen Hauptgang ist es mir schwer vorstellbar. Für Kinder aber sicherlich eher geeignet..
elfensporn
sagt:
sagt: 02.04.2012 10:50
Tolles Rezept!
Hat uns und allen unseren Gästen seeehr gut geschmeckt
Gruß Elfensporn
Hat uns und allen unseren Gästen seeehr gut geschmeckt
Gruß Elfensporn
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Die Zutaten wirkten zunächst leicht beängstigend - SOOO viel Honig und Butter?!? Kann das was vernünftiges werden?
Es kann.
Ich habe das Fleisch zwei Stunden in der Soße durchziehen lassen, bevor es in den Ofen kam. Hat bestimmt nicht geschadet.
Da ich nur mittelscharfen Senf hatte, habe ich die Menge etwas erhöht. Für mich hätte es noch etwas schärfer sein dürfen, aber die Gäste waren vollauf zufrieden.
Vielen Dank für das tolle Rezept - wenn ich es das nächste Mal zubereite, mache ich auch ein Foto, versprochen.
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