Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Minze
| Für den Teig: | |
| 180 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Butter, kalte |
| ½ EL | Milch |
| 1 TL | Schnaps, (Anisette/trockener Anisschnaps) |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 1 EL | Schnaps, (Anisette/trockener Anisschnaps) |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Honig |
| 170 g | Zucker, fein |
| 600 g | Sahnequark |
| 15 | Minze, frische |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zusammenrühren und 15 min. kalt stellen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Honig schaumig rühren, den Quark, den Anisschnaps und die Minzblätter zufügen.
Eine 26er Form einfetten, den Teig ausrollen und hinein geben, die Füllung hinein gießen. Bei 170 Grad ca. 40 - 50 min backen.
Den Kuchen ca. 5 min auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Wer mag, kann ihn auch mit frischen Minzblättern verzieren
Die Eier mit dem Zucker und dem Honig schaumig rühren, den Quark, den Anisschnaps und die Minzblätter zufügen.
Eine 26er Form einfetten, den Teig ausrollen und hinein geben, die Füllung hinein gießen. Bei 170 Grad ca. 40 - 50 min backen.
Den Kuchen ca. 5 min auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Wer mag, kann ihn auch mit frischen Minzblättern verzieren
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