- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Pilz-Fondue
Zutaten
| 20 g | Morcheln, getrocknet |
| 20 g | Steinpilze, getrocknet |
| 400 g | Käse, Gruyère |
| 200 g | Käse, Freiburger Vacherin |
| 100 g | Tilsiter |
| 6 TL | Speisestärke |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 EL | Butter |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Baguette, (oder Weissbrot), in Würfel geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pilze ca. 20 Minuten in 4 dl Wasser einweichen. In ein feines Sieb giessen, Einweichwasser auffangen und durch ein Kaffeefilterpapier absieben. Pilze unter fliessendem Wasser gut waschen. Käse reiben. Speisestärke mit 1 dl Pilzeinweichwasser anrühren. Petersilie und Zwiebel in der Butter im Caquelon dünsten. Pilze beifügen, einige Minuten mitdünsten, mit dem restlichen Einweichwasser ablöschen. Käse beifügen und unter ständigem Rühren schmelzen. Angerührte Speisestärke beifügen, Fondue unter Rühren sämig kochen, würzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Der Titel klang im ersten Moment etwas verwirrend.
Getestet und für gut befunden
Getestet und für gut befunden
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Pewe
25.06.2004 15:16 Uhr