Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterhähnchen aus dem Backofen
mit vielen frischen Kräutern, Tomaten und Oliven
| 1 | Poularde oder Brathähnchen (ca. 1,2 kg) |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ Bund | Thymian, fein gehackt |
| ½ Bund | Majoran, fein gehackt |
| ½ Bund | Estragon, fein gehackt |
| ½ Bund | Basilikum, fein gehackt |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 6 m.-große | Tomate(n), enthäutet, entkernt und geviertelt |
| 2 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 85 g | Oliven, schwarze |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Hähnchen kurz unter kaltem Wasser abbrausen, gut trocken tupfen und außen mit dem Olivenöl, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. In einen Bräter legen und 40 Minuten braten.
Die gehackten Kräuter auf dem Hähnchen verteilen. Die Tomatenviertel, die Zwiebelwürfel und die Oliven um das Hähnchen herum verteilen und alles weitere 20 bis 30 Minuten braten. Garprobe machen: In die Hähnchenbrust/-schlegelchen mit einem spitzen Messer bis etwa zur Mitte einstechen - tritt klarer Fleischsaft aus, ist das Hähnchen fertig.
Dazu ofenfrisches Baguette, Salat und Weißwein servieren.
Das Hähnchen kurz unter kaltem Wasser abbrausen, gut trocken tupfen und außen mit dem Olivenöl, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. In einen Bräter legen und 40 Minuten braten.
Die gehackten Kräuter auf dem Hähnchen verteilen. Die Tomatenviertel, die Zwiebelwürfel und die Oliven um das Hähnchen herum verteilen und alles weitere 20 bis 30 Minuten braten. Garprobe machen: In die Hähnchenbrust/-schlegelchen mit einem spitzen Messer bis etwa zur Mitte einstechen - tritt klarer Fleischsaft aus, ist das Hähnchen fertig.
Dazu ofenfrisches Baguette, Salat und Weißwein servieren.
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