Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfelkonfitüre
)
| 1 kg | Äpfel, geschälte und gewürfelte |
| 500 g | Gelierzucker |
| 100 ml | Rum |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die klein gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und dann mit dem Gelierzucker über Nacht ziehen lassen. Am besten an einem kalten Ort. Am nächsten Tag die Äpfel noch mal durchstampfen, z.B. mit einem Kartoffelstampfer.
Die Rosinen in dem Rum einweichen.
Anschließend die Äpfel mit den gehackten Mandeln, den Rosinen, Zimtstangen und der Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Das ganze Aufkochen lassen und dann noch ca. 8 Min. weiter köcheln lassen.
Zum Schluss alles in Marmeladengläser füllen, verschließen, ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen und dann wieder umdrehen.
Die Konfitüre ist ungefähr ein halbes Jahr haltbar.
Die Rosinen in dem Rum einweichen.
Anschließend die Äpfel mit den gehackten Mandeln, den Rosinen, Zimtstangen und der Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Das ganze Aufkochen lassen und dann noch ca. 8 Min. weiter köcheln lassen.
Zum Schluss alles in Marmeladengläser füllen, verschließen, ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen und dann wieder umdrehen.
Die Konfitüre ist ungefähr ein halbes Jahr haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
Maharet 
sagt:
sagt: 23.12.2003 00:58
Wow! Ich hab vorhin zum ersten Mal in meinem Leben Konfitüre gekocht. Und die ist lecker! Dabei mag ich Apfelkompott zum Beispiel gar nicht so. Na, jetzt wird die Familie damit beschenkt.
Tolles Rezept!
Tolles Rezept!
Goldbaerchen77 
sagt:
sagt: 09.02.2004 20:59
Klasse Rezept, ich habe die Konfitüre zu Weihnachten verschenkt und sie kam super an.
limonee
sagt:
sagt: 21.02.2004 17:09
Hey,
also diese Marmelade macht süchtig ;-) schmeckt gaanz lecker auch unter Joghurt oder Quark.
Ich habe allerdings zu diesem Rezept gemahlenen Zimt genommen.
Lb. Grüsse
limonee
also diese Marmelade macht süchtig ;-) schmeckt gaanz lecker auch unter Joghurt oder Quark.
Ich habe allerdings zu diesem Rezept gemahlenen Zimt genommen.
Lb. Grüsse
limonee
fairyangel 
sagt:
sagt: 25.03.2004 23:28
hallo!
Auch wenn weihnchaten rum ist: Kann ich das Rezept auch ohne Rosinen machen (die mag ich net :-) ) ?? Und fällt euch 'ne Alternative ein?
DAnke
Lg
Fairy
Auch wenn weihnchaten rum ist: Kann ich das Rezept auch ohne Rosinen machen (die mag ich net :-) ) ?? Und fällt euch 'ne Alternative ein?
DAnke
Lg
Fairy
Nimrodel
sagt:
sagt: 26.08.2004 14:19
Hilfreicher Kommentar:
Sicher kann man die ohne Rosinen machen. Ich stelle mir stattdessen kleingewürfelte Datteln lecker vor.
juttas 
sagt:
sagt: 09.09.2004 22:03
Ein tolles Rezept und gute Idee mit dem Verschenken.
Werde ich dieses Jahr machen !!
Liebe Grüße - Jutta
Werde ich dieses Jahr machen !!
Liebe Grüße - Jutta
30.09.2004 11:16
Halli Hallo
Gerade habe ich die Bratapfelkonfitüre in Gläser gefüllt.
Sie schmeckt wirklich so lecker, das ich gleich wieder
1 Kg Apfelstifte mache, zuckere und Morgen wird der nächste Schub gekocht.
Liebe Grüße
Ilona
Gerade habe ich die Bratapfelkonfitüre in Gläser gefüllt.
Sie schmeckt wirklich so lecker, das ich gleich wieder
1 Kg Apfelstifte mache, zuckere und Morgen wird der nächste Schub gekocht.
Liebe Grüße
Ilona
Ankare 
sagt:
sagt: 21.11.2004 20:04
Hilfreicher Kommentar:
die konfitüre schmeckt einfach wunderbar. mein mann ist regelrecht süchtig danach, so dass ich gerade neu kochen musste, weil er den ersten schwung glatt aufgegessen hat. übrigens auch wunderbar als füllung für blätterteigtaschen, wenn mal überraschend besuch kommt...
Keks
sagt:
sagt: 28.11.2004 13:18
Diese Marmelade---und nur diese!!!!---isst meine Tante liebend gern. Zu allen Gelegenheiten wird sie damit von mir beschenkt....Außerdem isst meine Tante sie als Kompott zu Eis.
Ich komme manchmal mit der Lieferung gar nicht nach :-)))
Gruß
keks
Ich komme manchmal mit der Lieferung gar nicht nach :-)))
Gruß
keks
12.12.2004 16:07
Mensch, das ist ja eine Klasse Idee. Vielleicht habe ich ja noch Zeit genug, um sie zum Verschenken zu kochen?!
Danke für Dein tolles Rezept.
lg Tanja
Danke für Dein tolles Rezept.
lg Tanja
s_uzy
sagt:
sagt: 19.11.2005 16:40
Ich kann mich nur anschließen: diese Marmelade schmeckt sehr lecker :-)
Nachahmung wärmstens empfohlen!!!
LG, suzy
Nachahmung wärmstens empfohlen!!!
LG, suzy
kgaul
sagt:
sagt: 21.12.2005 16:42
Hallo,
auch ich kann mich meinen Vorrednern- und Vorrednerinnen mur anschließen. Superlecker, habe das Rezept zwei mal kochen müssen:
Das erste Mal mit Pinienkernen, da ich keine Mandeln im Haus hatte
und
am nächsten Tag laut Originalrezept, da ich nach dem Befüllen der Gläser festgestellt habe, das die Rosinen noch eingeweicht neben dem Herd stehen.......
Das Originalrezept schmeckt eindeutig besser, auch wenn die Pinienkerne auch nicht schlecht sind....
Beide Sorten werden zu Weihnachten verschenkt, ich bin schon auf die Kommentare der Verwandschaft gespannt...
Liebe Grüße
kgaul
auch ich kann mich meinen Vorrednern- und Vorrednerinnen mur anschließen. Superlecker, habe das Rezept zwei mal kochen müssen:
Das erste Mal mit Pinienkernen, da ich keine Mandeln im Haus hatte
und
am nächsten Tag laut Originalrezept, da ich nach dem Befüllen der Gläser festgestellt habe, das die Rosinen noch eingeweicht neben dem Herd stehen.......
Das Originalrezept schmeckt eindeutig besser, auch wenn die Pinienkerne auch nicht schlecht sind....
Beide Sorten werden zu Weihnachten verschenkt, ich bin schon auf die Kommentare der Verwandschaft gespannt...
Liebe Grüße
kgaul
25.06.2006 18:01
Hallo,
diese Marmelade habe ich letztes Jahr das erste Mal gemacht. War bestimmt nicht das letzte Mal. Ich habe jedoch die Rosinen in Apfelsaft eingeweicht. Schmeckte auch lecker.
LG
bidiru
diese Marmelade habe ich letztes Jahr das erste Mal gemacht. War bestimmt nicht das letzte Mal. Ich habe jedoch die Rosinen in Apfelsaft eingeweicht. Schmeckte auch lecker.
LG
bidiru
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 24.08.2006 15:03
Hi!
Die Marmelade habe ich letztes Jahr an Weihnachten gemacht!
Super lecker!!!
liebe Grüße marmorkuchen
Die Marmelade habe ich letztes Jahr an Weihnachten gemacht!
Super lecker!!!
liebe Grüße marmorkuchen
Zuckerschnute77
sagt:
sagt: 27.08.2006 18:01
Hallo!
Suuuuper lecker ist diese Marmelade!! Hab das Rezept etwas abgeändert: hab nicht über Nacht die Äpfel ziehen lassen ( war zu ungeduldig!!), statt Mandelstiften hatte ich noch Mandelblättchen die weg mussten, und außerdem hab ich noch etwas Apfelsaft dazugegeben. Ach ja, Rosinen sind auch keine drin (mag ich nicht).
Ich finde, die Marmelade ist was für´s ganze Jahr und nicht nur für die Weihnachtszeit! Ich liebe nämlich Apfel, Zimt und Vanille!
Lieben Dank für das Rezept!
Gruß Zuckerschnute
Suuuuper lecker ist diese Marmelade!! Hab das Rezept etwas abgeändert: hab nicht über Nacht die Äpfel ziehen lassen ( war zu ungeduldig!!), statt Mandelstiften hatte ich noch Mandelblättchen die weg mussten, und außerdem hab ich noch etwas Apfelsaft dazugegeben. Ach ja, Rosinen sind auch keine drin (mag ich nicht).
Ich finde, die Marmelade ist was für´s ganze Jahr und nicht nur für die Weihnachtszeit! Ich liebe nämlich Apfel, Zimt und Vanille!
Lieben Dank für das Rezept!
Gruß Zuckerschnute
Kathe128
sagt:
sagt: 22.10.2006 19:14
Hallo,
Diese Marmelade ist ein Traum. Sehr lecker. Wollte sie eigentlich zum verschenken, aber bis Weihnachten reicht die nie :-). Muß ich wohl nochmal Nachschub machen.
Danke für das tolle Rezept
LG Kathe
Diese Marmelade ist ein Traum. Sehr lecker. Wollte sie eigentlich zum verschenken, aber bis Weihnachten reicht die nie :-). Muß ich wohl nochmal Nachschub machen.
Danke für das tolle Rezept
LG Kathe
tucke07 
sagt:
sagt: 06.11.2006 22:12
Hilfreicher Kommentar:
Die Marmelade (ist ja eigentlich mit den Fruchtstückchen Konfitüre!) ist ein Gedicht geworden. Habe allerdings noch etwas Marzipanrohmasse hineingetan, gab dem ganzen noch einen Pfiff.
Will die Marmelade zum Advent verschenken. - Gruß tucke07 -
Will die Marmelade zum Advent verschenken. - Gruß tucke07 -
autschi
sagt:
sagt: 04.12.2006 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich habe diese Marmelade nun schon 2x gekocht. Einmal nach Originalrezept mit Rum und einmal mit 100ml Amaretto. Ich muss sagen, mir schmeckt sie mit Amaretto noch besser. Irgendwie weihnachtlicher. Meine Familie bekommt nun zu Weihnachten von jeder Sorte ein Glas und soll dann selbst urteilen, welche ihnen besser schmeckt.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Moni
auch ich habe diese Marmelade nun schon 2x gekocht. Einmal nach Originalrezept mit Rum und einmal mit 100ml Amaretto. Ich muss sagen, mir schmeckt sie mit Amaretto noch besser. Irgendwie weihnachtlicher. Meine Familie bekommt nun zu Weihnachten von jeder Sorte ein Glas und soll dann selbst urteilen, welche ihnen besser schmeckt.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Moni
dsiol
sagt:
sagt: 20.12.2006 18:16
Ich hab das erste mal Marmelade. Fand sie anfangs zu flüssig und hatte sorge, dass sie nicht feste genug wird. Doch sie ist richtig gut geworden.
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
claudi-g 
sagt:
sagt: 29.12.2006 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker!
Sogar mein Mann, der sonst grundsätzlich nur Erdbeermarmelade isst hat die Konfitüre sehr gelobt!
Ich hab´die Konfitüre in kleinere Gläschen gefüllt, eine kleine Serviette auf den Deckel, mit Bast festgemacht, an jedes Glas eine Zimtstange gebunden und noch ein Schildchen mit der Beschriftung dran und hab´sie zu Weihnachten verschenkt. Sah toll aus...
Also: Vielen Dank für das Rezept!!!
LG
Claudi
Sogar mein Mann, der sonst grundsätzlich nur Erdbeermarmelade isst hat die Konfitüre sehr gelobt!
Ich hab´die Konfitüre in kleinere Gläschen gefüllt, eine kleine Serviette auf den Deckel, mit Bast festgemacht, an jedes Glas eine Zimtstange gebunden und noch ein Schildchen mit der Beschriftung dran und hab´sie zu Weihnachten verschenkt. Sah toll aus...
Also: Vielen Dank für das Rezept!!!
LG
Claudi
giftzwiebel
sagt:
sagt: 16.06.2007 09:51
Hallo Dany,
ich habe diese Konfitüre jetz schon 3 mal gemacht, aber irgendwie immer vergessen zu bewerten...
Ich liebe sie!
Schmeckt auch sehr lecker in Joghurt, Milchreis oder Grießbrei! :D Ich kann sie mir aber auch sehr gut als Füllung für Apfeltaschen,Muffins oder Kuchen vorstellen.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Miriam
ich habe diese Konfitüre jetz schon 3 mal gemacht, aber irgendwie immer vergessen zu bewerten...
Ich liebe sie!
Schmeckt auch sehr lecker in Joghurt, Milchreis oder Grießbrei! :D Ich kann sie mir aber auch sehr gut als Füllung für Apfeltaschen,Muffins oder Kuchen vorstellen.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Miriam
02.07.2007 14:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
ich werde die Konfitüre jetzt auch zum zweiten Mal machen - obwohl es alles andere als Weihnachten ist, sind schon zwei Gläser weg!!
Ich habe sie nach dem Originalrezept gemacht, werde aber bei meiner nächsten Runde Amaretto probieren. Und da sie sicherlich bis in die Weihnachtszeit hält, kann ich jetzt auch einen Teil meiner Äpfel aufbrauchen, die ich in Massen bekommen habe.
LG
Maddi
ich werde die Konfitüre jetzt auch zum zweiten Mal machen - obwohl es alles andere als Weihnachten ist, sind schon zwei Gläser weg!!
Ich habe sie nach dem Originalrezept gemacht, werde aber bei meiner nächsten Runde Amaretto probieren. Und da sie sicherlich bis in die Weihnachtszeit hält, kann ich jetzt auch einen Teil meiner Äpfel aufbrauchen, die ich in Massen bekommen habe.
LG
Maddi
Gismokatze99
sagt:
sagt: 18.10.2007 15:55
Hallo,
Entschuldigt bitte, aber ich bin ein Marmeladen-Anfänger.
Welchen Gelierzucker muß man denn da nehmen (2:1 oder 3:1 oder 1:1) ?
Ich stand heute vor dem Regal und hatte keine Ahnung.
Für eine kurze Antwort wäre ich sehr dankbar!
Liebe Grüße
Corinna
Entschuldigt bitte, aber ich bin ein Marmeladen-Anfänger.
Welchen Gelierzucker muß man denn da nehmen (2:1 oder 3:1 oder 1:1) ?
Ich stand heute vor dem Regal und hatte keine Ahnung.
Für eine kurze Antwort wäre ich sehr dankbar!
Liebe Grüße
Corinna
DanyG
sagt:
sagt: 22.10.2007 09:24
Gismokatze99
sagt:
sagt: 22.10.2007 09:50
ratzdieruebe
sagt:
sagt: 02.11.2007 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe heute die Marmelade/Konfitür gemacht.
Dafür habe ich gestern die Äpfel ( 1kg ) vorbereitet und die Rosinen eingeweicht in Rumwie Du geschrieben hast, nur habe ich 1kg Gelier-Zucker dazu gegeben, und
heute habe ich noch mal 1kg Äpfel zubereitet aber nicht mit Gelier-Zucker gemischt, sondern mit etwas Butter im Topf angebraten, so hat es noch mehr den Geschmack von Bratapfel.
Dein Rezept ist richig lecker vielen Dank!
Liebe Grüße
ratzdieruebe
habe heute die Marmelade/Konfitür gemacht.
Dafür habe ich gestern die Äpfel ( 1kg ) vorbereitet und die Rosinen eingeweicht in Rumwie Du geschrieben hast, nur habe ich 1kg Gelier-Zucker dazu gegeben, und
heute habe ich noch mal 1kg Äpfel zubereitet aber nicht mit Gelier-Zucker gemischt, sondern mit etwas Butter im Topf angebraten, so hat es noch mehr den Geschmack von Bratapfel.
Dein Rezept ist richig lecker vielen Dank!
Liebe Grüße
ratzdieruebe
FairyStar25
sagt:
sagt: 13.11.2007 11:46
Hallo,
gestern rief mich meine Schwester an "Hast du schon die Bratapfelkonfitüre fertig? Schließlich ist´s schon Mitte November!"
Vor 2 Jahren hatte ich das Rezept das erste Mal gemacht und verschenkt. Jetzt darf es zu keiner Weihnachtszeit fehlen. Und vergessen kann ich es ja nicht, wenn ich immer so liebevoll erinnert werde. :-)
Vielen Dank für dieses super Rezept. 5*
LG Kathleen
gestern rief mich meine Schwester an "Hast du schon die Bratapfelkonfitüre fertig? Schließlich ist´s schon Mitte November!"
Vor 2 Jahren hatte ich das Rezept das erste Mal gemacht und verschenkt. Jetzt darf es zu keiner Weihnachtszeit fehlen. Und vergessen kann ich es ja nicht, wenn ich immer so liebevoll erinnert werde. :-)
Vielen Dank für dieses super Rezept. 5*
LG Kathleen
Gerbil
sagt:
sagt: 20.11.2007 21:54
Hallo,
ich wollte mal nachfragen ob das jemand auch schon ohne Zimtstange gemacht hat und wieviel Zimtpulver man stattdessen nehmen muss? Und kann man auch ein Päckchen Vanillezucker nehmen? Gebt ihr die Schote so mit rein?
Sorry für die Fragen, aber ich habe von kochen (noch) nicht wirklich so viel Ahnung :-/
VG, Gerbil
ich wollte mal nachfragen ob das jemand auch schon ohne Zimtstange gemacht hat und wieviel Zimtpulver man stattdessen nehmen muss? Und kann man auch ein Päckchen Vanillezucker nehmen? Gebt ihr die Schote so mit rein?
Sorry für die Fragen, aber ich habe von kochen (noch) nicht wirklich so viel Ahnung :-/
VG, Gerbil
bernaugirl
sagt:
sagt: 26.11.2007 19:33
Hallo Gerbil,
also zu der Frage mit der Zimtstange kann ich dir leider nicht helfen, wir hatten bis jetzt immer welche da (die letzte Ladung Konfitüre kühlt gerade ab *g*).
Wir haben diesmal aber keine Vanilleschote, sondern ein Tütchen von diesem flüssigen Vanille-Aroma genommen. Das ist ungesüßt und kommt echter Vanille geschmacklich schon recht nahe.
LG, bernaugirl
also zu der Frage mit der Zimtstange kann ich dir leider nicht helfen, wir hatten bis jetzt immer welche da (die letzte Ladung Konfitüre kühlt gerade ab *g*).
Wir haben diesmal aber keine Vanilleschote, sondern ein Tütchen von diesem flüssigen Vanille-Aroma genommen. Das ist ungesüßt und kommt echter Vanille geschmacklich schon recht nahe.
LG, bernaugirl
djamena03
sagt:
sagt: 06.12.2007 19:23
Hilfreicher Kommentar:
Super leckeres Rezept!!!!
Habe die Äpfel allerdings nur 2 Stunden ziehen lassen und etwas Apfeldirektsaft dazu gegeben. Dann hab ich einen teil davon durch die Küchenmaschiene gejagt und den anderen teil in zerlassener Butter karamelisiert. Die Mandeln habe ich gemischt mit Stiften und seperat etwas angebräunt. Da ich keinen Rum hatte und für diese Menge keinen extra kaufen wollte habe ich gleich Rumrosinen gekauft. Dann habe ich zu den Zimtstangen auch noch 5-6 Kugeln Piment gegeben, diese aber vorher gemahlen. Da ich ca. 1,5 KG hatte und es nicht so süß haben wollte, hab ich 500 g Gelierzucker 2:1 genommen und den Rest mit Gelierfix 3:1 gestreckt... Ist super lecker, nicht zu süß, wie ich es mag und schmeckt einfach nach Weihnachten.
Werd die Marmelade auch zu Weihnachten mit selbstgemachtem Öl und selbstgemachten Pralinen verschenken. Der Verpackungsvorschlag etwas weiter oben wird mir dabei helfen ;-)
Habe die Äpfel allerdings nur 2 Stunden ziehen lassen und etwas Apfeldirektsaft dazu gegeben. Dann hab ich einen teil davon durch die Küchenmaschiene gejagt und den anderen teil in zerlassener Butter karamelisiert. Die Mandeln habe ich gemischt mit Stiften und seperat etwas angebräunt. Da ich keinen Rum hatte und für diese Menge keinen extra kaufen wollte habe ich gleich Rumrosinen gekauft. Dann habe ich zu den Zimtstangen auch noch 5-6 Kugeln Piment gegeben, diese aber vorher gemahlen. Da ich ca. 1,5 KG hatte und es nicht so süß haben wollte, hab ich 500 g Gelierzucker 2:1 genommen und den Rest mit Gelierfix 3:1 gestreckt... Ist super lecker, nicht zu süß, wie ich es mag und schmeckt einfach nach Weihnachten.
Werd die Marmelade auch zu Weihnachten mit selbstgemachtem Öl und selbstgemachten Pralinen verschenken. Der Verpackungsvorschlag etwas weiter oben wird mir dabei helfen ;-)
Simone32 
sagt:
sagt: 21.09.2008 11:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diese extrem leckere Bratapfelkonfitüre gestern nachgekocht. Mit dieser Menge hat es 3 1/2 Gläser gegeben. Das erste halbe Glas haben wir heute mittag mit Vanilleeis und Sahne gegessen. Die restlichen Gläser werden wir nach und nach aufmachen und als Beilage zu Pfannkuchen, Waffeln oder auf helles Brot essen.
Werde wohl nochmal Bratapfelkonfitüre kochen und diese dann dem Kindergarten für den Adventsbasar spenden, bzw. liebevoll verpackt Weihnachtsgeschenke oder kleine Mitbringsel daraus machen.
PS: Habe die Mandeln allerdings vorher angeröstet, gibt einen schönen Röstgeschmack. Zimtrinde hatte ich leider nicht im Haus, habe ersatzweise einen TL Zimt genommen.
Danke für das tolle Rezept
Simone
ich habe diese extrem leckere Bratapfelkonfitüre gestern nachgekocht. Mit dieser Menge hat es 3 1/2 Gläser gegeben. Das erste halbe Glas haben wir heute mittag mit Vanilleeis und Sahne gegessen. Die restlichen Gläser werden wir nach und nach aufmachen und als Beilage zu Pfannkuchen, Waffeln oder auf helles Brot essen.
Werde wohl nochmal Bratapfelkonfitüre kochen und diese dann dem Kindergarten für den Adventsbasar spenden, bzw. liebevoll verpackt Weihnachtsgeschenke oder kleine Mitbringsel daraus machen.
PS: Habe die Mandeln allerdings vorher angeröstet, gibt einen schönen Röstgeschmack. Zimtrinde hatte ich leider nicht im Haus, habe ersatzweise einen TL Zimt genommen.
Danke für das tolle Rezept
Simone
spieletante
sagt:
sagt: 18.10.2008 12:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Bratapfelkonfitüre am Mittwoch gemacht und kann mich nur anschließen.
Sehr lecker.
Ich habe allerdings die Rosinen klein gehackt und die angerösteten Mandeln in einem Teebeutel nur mit ziehen lassen, da ich Stückchen in der Konfitüre nicht so mag.
Spieletante
ich habe die Bratapfelkonfitüre am Mittwoch gemacht und kann mich nur anschließen.
Sehr lecker.
Ich habe allerdings die Rosinen klein gehackt und die angerösteten Mandeln in einem Teebeutel nur mit ziehen lassen, da ich Stückchen in der Konfitüre nicht so mag.
Spieletante
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juli2003
sagt:
sagt: 17.12.2009 10:36
Ich habe dieses Rezept gestren zum ersten Mal gemacht und kann nur sagen:SPITZE!!!!Werde die Marmelade an Weihnachten zusammen mit anderen Leckerreien verschenken.Vielen Dank für dieses super Rezept!!Alexandra
LailaNoire
sagt:
sagt: 18.12.2009 19:08
Ich habe das erste mal in meinem Leben Marmelade gekocht, bzw generell etwas eingekocht und ich muss sagen: Genial. Ein Glas hab ich gleich selbst verputzt, obwohl die zum verschenken waren, muss ich halt eben noch ne Fuhre machen :-)
Die Beschreibung ist top. da kann selbst ein Einkoch-Anfänger wie ich nix falsch machen.
Die Beschreibung ist top. da kann selbst ein Einkoch-Anfänger wie ich nix falsch machen.
19.12.2009 14:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich vergebe wirklich nur selten 5 Sterne, aber diese Konfitüre hat sie verdient. Man kann sie auch wirklich gut als Kompott oder Füllung für einen Strudelteig verwenden. Ich habe mangels Zimtstangen 1 TL gemahlenen Zimt reingetan und die gehackten Mandeln erst kurz so in einer Pfanne angeröstet und dann zum Abschluss noch etwas Butter zugegeben - das schmeckt absolut klasse raus aus der Marmelade. Ich habe die Äpfel (Boskop) kleingeschnitzelt, mit dem Zucker ein paar Stunden ziehen lassen, genau wie die Rosinen im Rum. Den überflüssigen Rum habe ich aber nicht mit reingekippt, weil ich Angst hatte, er könnte zu intensiv rausschmecken. Ich habe dann den Pürierstab reingehalten, weil ich keine großen Stücke in der Marmelade mag und das hatte noch den positiven Nebeneffekt, daß die Rosinen nicht mehr sichtbar sind - es soll ja Leute geben, die sie nicht mögen :-)! Die Vanilleschote muß mit rein, da würde ich kein künstliches Ersatzprodukt nehmen. Damit werde ich einige Leute zu Weihnachten beglücken und wahrscheinlich auch noch eine 2. Ladung vorher kochen müssen. Vielen Dank für dieses schöne Rezept + schöne Weihnachtstage wünsche ich :-)!
Liebe Grüße
Andrea
Liebe Grüße
Andrea
Keks85
sagt:
sagt: 30.12.2009 12:10
Hallo,
habe deine Bratapfelkonfitüre für Weihnachten gemacht und an Freundinnen und Familie verschenkt. Kam immer super an. Ist schnell zu machen und schmeckt sehr lecker.
LG Keks85
habe deine Bratapfelkonfitüre für Weihnachten gemacht und an Freundinnen und Familie verschenkt. Kam immer super an. Ist schnell zu machen und schmeckt sehr lecker.
LG Keks85
CJ85
sagt:
sagt: 08.11.2010 10:32
Ich hab am Wochenende die Konfitüre gemacht zur Apfelverwertung. Das hat im Topf schon soooo lecker gerochen und schmeckt noch besser, als sie riecht!! Echt richtig toll und einfach!
marie_sue
sagt:
sagt: 28.11.2010 11:24
Meine erste selbstgemachte Konfitüre! Super lecker und super einfach:) Danke für das tolle Rezept - sämtliche Familienmitglieder werden damit nun Weihnachten beglückt!
AndreaM
sagt:
sagt: 03.02.2011 14:47
Ich habe diese Rezept auch endlich mal ausprobiert und es ist wunderbar gelungen! Ein nettes Mitbringsel/Geschenk zur Weihnachtszeit.
Die Marmelade schmeckt (erhitzt) auch gut zu Vanilleeis!
Die Marmelade schmeckt (erhitzt) auch gut zu Vanilleeis!
Minimuff2010
sagt:
sagt: 21.09.2011 20:53
habe die Marmelade grade gekocht und schonmal genascht. super lecker! obwol ich die Vanille vergessen habe und statt Zimtstangen auch Zimtpulver genommen habe. Da Kinder mitessen, habe ich den Rum durch Aroma ersetzt und noch etwas Marzipan rein getan. Rosinen und Mandeln habe ich verdoppelt (aus Versehen, weil ich nur die Hälfte an Äpfeln genommen hatte aber die Originalmenge Rosinen und Mandeln), war aber auch gut so.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht
Wird auf jeden Fall wieder gemacht
calisarina
sagt:
sagt: 17.12.2011 15:15
Habe heute das erste mal überhaupt eine Marmelade selbst gemacht. Ich muss sagen sehr einfach zu machen und sehr lecker!
Habe die Mandeln auch angeröstet und den Rum und die Rosinen weggelassen, aber schmeckt trotzdem sehr gut und wird zu Weihnachten verschenkt! :-)
Ich hab aus der angegebenen Menge 7 Gläser à 230ml gefüllt!
Habe die Mandeln auch angeröstet und den Rum und die Rosinen weggelassen, aber schmeckt trotzdem sehr gut und wird zu Weihnachten verschenkt! :-)
Ich hab aus der angegebenen Menge 7 Gläser à 230ml gefüllt!
Kathyteddy
sagt:
sagt: 20.12.2011 21:17
YammYamm, sehr lecker. Ich mach diese Marmelade nun gerade zum zweiten mal. Sie schmeckt immer sehr lecker. Ich kratz die Vanilleschote aus und koch die Schote danach mit.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Kathyteddy
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Kathyteddy
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