80 g Zucker mit 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, Salz, 125 g Butter und Marzipan vermischen. Dann das Backpulver mit dem Mehl vermischen und hinzufügen. Alles zu einem festen Teig kneten und eine gefettete Springform damit auslegen. Den Rand ein wenig hochziehen. Den Teig einige Male mit einer Gabel einstechen und die Form in den Kühlschrank stellen.

Dann 50 g Butter mit 150 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. 3 Eier, Quark, 100 ml Sahne und Puddingpulver hinzugeben und glatt rühren. Die Masse in die Springform geben und den Kuchen 45 Minuten bei 200°C backen.

Kurz vor Ablauf der Backzeit 75 g Butter schmelzen, mit 100 g Zucker, 30 ml Sahne, 1 Ei und den Mandeln vermischen. Diese Masse auf den Kuchen streichen und den Kuchen weitere 15 Minuten backen.