Henglein
Rama Cremefine
| Gefülltes Partybrot
gut vorzubereiten
| 2 große | Baguette |
| 300 g | Butter, weiche |
| 6 Pck. | Sahne-Schmelzkäse (Ecken) |
| 300 g | Käse, (mittelalter Gouda oder Pikantje von Antje) |
| 4 | Tomate(n) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Kochschinken |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die weiche Butter und den Schmelzkäse miteinander vermischen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und klein würfeln, vorher die Kerne entfernen. Die restliche Zutaten ebenfalls klein schneiden, in ca. 0,5 cm große Würfel. Alles mit der Butter-Schmelzkäse-Masse vermengen.
Die Baguettes in der Mitte durchschneiden, aushöhlen und den Brotteig unter die Masse mengen, zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung in die Brote streichen, wieder zusammensetzen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Die Baguettes in der Mitte durchschneiden, aushöhlen und den Brotteig unter die Masse mengen, zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung in die Brote streichen, wieder zusammensetzen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
freßbäckchen 
sagt:
sagt: 23.10.2010 08:39
Hallo rosenmarilis,
es freut mich sehr , daß du das Brot ausprobieren willst. Ich hoffe, daß es euch so gut schmeckt wie uns.
Zu deiner Frage: Das Brot wird so halbiert, als ob du Brotscheiben schneidest, also einmal längs durch die Mitte. Das Aushöhlen klappt dann mit der Hand wirklich gut.
Viel Spaß bei der Herstellung und guten Appetit !
freßbäckchen
es freut mich sehr , daß du das Brot ausprobieren willst. Ich hoffe, daß es euch so gut schmeckt wie uns.
Zu deiner Frage: Das Brot wird so halbiert, als ob du Brotscheiben schneidest, also einmal längs durch die Mitte. Das Aushöhlen klappt dann mit der Hand wirklich gut.
Viel Spaß bei der Herstellung und guten Appetit !
freßbäckchen
rosenmarilis 
sagt:
sagt: 24.10.2010 01:37
Hallo freßbäckchen,
erst mal vielen Dank für die sehr schnelle Antwort! Ich habe die Baguettes dann aber in 4 Stücke geteilt und ausgehöhlt, das war sehr einfach und auch danach gut zu füllen. Aufgeschnitten habe ich das dann mit dem elektrischen Messer, dadurch wurde jede Scheibe super gleichmäßig. Zur Füllung habe ich jedoch noch eine rote und eine grüne Paprika zugegeben, das hat dem ganzen noch etwas mehr Biss gegeben - hat allen prima geschmeckt. Etwas Füllung ist dann übrig geblieben, das werde ich als leckeren Brotaufstrich verwenden.
Vielen Dank für das Rezept, wird garantiert vielfach wiederholt!
LG rosenmarilis
erst mal vielen Dank für die sehr schnelle Antwort! Ich habe die Baguettes dann aber in 4 Stücke geteilt und ausgehöhlt, das war sehr einfach und auch danach gut zu füllen. Aufgeschnitten habe ich das dann mit dem elektrischen Messer, dadurch wurde jede Scheibe super gleichmäßig. Zur Füllung habe ich jedoch noch eine rote und eine grüne Paprika zugegeben, das hat dem ganzen noch etwas mehr Biss gegeben - hat allen prima geschmeckt. Etwas Füllung ist dann übrig geblieben, das werde ich als leckeren Brotaufstrich verwenden.
Vielen Dank für das Rezept, wird garantiert vielfach wiederholt!
LG rosenmarilis
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ich möchte morgen dieses partybrot machen, aber habe eine frage - was heißt: in der mitte durchschneiden? längs oder quer?
das aushöhlen wäre schon in dem einen oder anderen falle leichter oder nicht so einfach. wäre schön, wenn zeitnah eine antwort käme...ansonsten muss ich improvisieren...
lg rosenmarilis
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