Butter zerlassen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Anis auf höchster Stufe schaumig schlagen. Speisestärke, Mehl und Kakao unter die Eiercreme heben. Schokolade fein hacken und unterheben. Die abgekühlte, flüssige Butter darunter mischen.

Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und ca. 6 cm lange "Zungen" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200-225°, Umluft: 175-200°, Gas Stufe 2-3) 10-12 Minuten backen.

Schokozungen erkalten lassen. Puderzucker und Kirschsaft verrühren und die Plätzchen mit Streifenmuster verzieren.