Henglein
Rama Cremefine
| Stollen Muffins
| 100 g | Früchte - Mix |
| 2 TL | Gewürzmischung für Stollen |
| 2 EL | Rum |
| 100 g | Butter, (zerlassene) |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 150 g | Honig |
| 100 ml | Milch |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Salz | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Früchtemix mit dem Stollengewürz und dem Rum in einer Schüssel mischen und 20 min ziehen lassen. In einer andern Schüssel die anderen Zutaten (Butter, Eier, Zucker, Honig, Milch, Mehl, Backpulver, Prise Salz) zu einem glatten Teig rühren. Jetzt die eingeweichten Früchte untermischen. Den Teig in eine gefettete Muffinform oder Papierförmchen füllen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Mitte) ca. 20 min backen. Nach dem Abkühlen die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Kati80 
sagt:
sagt: 13.12.2003 17:21
Hallo
Ich hab auch erst gedacht Stollengewürz gibt es nicht ...
Aber es gibt doch welches von Ostmann . Ich hab mal geguckt was alles drin ist !
Und zwar ist Zimt,Zitronenschale,Kardamom,Ingwer,Koriander,Nelken,Galgant und Muskatblüte drin .
Ich hoffe das hilft Dir weiter .
Ich hab das Gewürz bei Spar gefunden .
Viel Spass beim Nachbacken
LG Kathrin
Ich hab auch erst gedacht Stollengewürz gibt es nicht ...
Aber es gibt doch welches von Ostmann . Ich hab mal geguckt was alles drin ist !
Und zwar ist Zimt,Zitronenschale,Kardamom,Ingwer,Koriander,Nelken,Galgant und Muskatblüte drin .
Ich hoffe das hilft Dir weiter .
Ich hab das Gewürz bei Spar gefunden .
Viel Spass beim Nachbacken
LG Kathrin
Haebelchen
sagt:
sagt: 06.12.2004 17:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
die Muffins habe ich in einer rechteckigen Muffinsform gebacken und nun verteilen wir sie als Minnistollen an unsere Kunden. Sind super lecker und kommen toll an.
Danke für das Rezept!!!!
Ariane
die Muffins habe ich in einer rechteckigen Muffinsform gebacken und nun verteilen wir sie als Minnistollen an unsere Kunden. Sind super lecker und kommen toll an.
Danke für das Rezept!!!!
Ariane
Amarella 
sagt:
sagt: 19.11.2005 22:02
Hallo
Obwohl bis zum 1. Advent noch ein paar Tage hin sind, konnte ich nicht widerstehen und habe heute diese Muffins gebacken. Schmecken absolut lecker!
Da meine Familie nicht so gerne auf diese Früchte/Orangeat usw. beißt (ich aber auf den Geschmack nicht verzichten will), habe ich sie -zusammen mit einigen ganzen Mandeln- im Blitzhacker ganz fein gemixt- und dann weiter verarbeitet wie im Rezept angegeben.
Ein tolles Rezept!
Obwohl bis zum 1. Advent noch ein paar Tage hin sind, konnte ich nicht widerstehen und habe heute diese Muffins gebacken. Schmecken absolut lecker!
Da meine Familie nicht so gerne auf diese Früchte/Orangeat usw. beißt (ich aber auf den Geschmack nicht verzichten will), habe ich sie -zusammen mit einigen ganzen Mandeln- im Blitzhacker ganz fein gemixt- und dann weiter verarbeitet wie im Rezept angegeben.
Ein tolles Rezept!
chastity 
sagt:
sagt: 15.11.2007 08:35
Hab das Rezept gestern abend ausprobiert und bin auch begeistert!
Das Orangeat hab ich (mangels Blitzhacker) mit dem Messer feiner gehackt.
Ich hab noch 50g Rosinen in den Teig gemacht und 300g Mehl genommen und dafür 50g gehobelte Mandeln dazu getan. Sehr lecker und einfach zu backen!
chastity
Das Orangeat hab ich (mangels Blitzhacker) mit dem Messer feiner gehackt.
Ich hab noch 50g Rosinen in den Teig gemacht und 300g Mehl genommen und dafür 50g gehobelte Mandeln dazu getan. Sehr lecker und einfach zu backen!
chastity
chastity
sagt:
sagt: 15.11.2007 08:36
Achso, Stollengewürz hab ich meinem Supermarkt auch nicht gefunden, ich hab Spekulatiusgewürz genommen.
chastity
chastity
AnnKatrin 
sagt:
sagt: 09.12.2007 13:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich bin total begeistert von Deinen Muffins.
Ich habe die Früchtemischung mit dem Rum und dem Gewürz gemischt und dann mit dem Pürierstab einmal kurz durchpüriert.
Da ich in zwei Supermärkten kein Stollengewürz gefunden habe, habe ich dann auch Spekulatiusgewürz genommen. Ist von den Zutaten eh ähnlich :-)
Nur mit der Backzeit kam ich nicht ganz hin, meine waren ca 30 min im Ofen.
LG Annkatrin
auch ich bin total begeistert von Deinen Muffins.
Ich habe die Früchtemischung mit dem Rum und dem Gewürz gemischt und dann mit dem Pürierstab einmal kurz durchpüriert.
Da ich in zwei Supermärkten kein Stollengewürz gefunden habe, habe ich dann auch Spekulatiusgewürz genommen. Ist von den Zutaten eh ähnlich :-)
Nur mit der Backzeit kam ich nicht ganz hin, meine waren ca 30 min im Ofen.
LG Annkatrin
klein-zelda
sagt:
sagt: 12.09.2008 11:35
... habe dein Rezept etztes Jahr mal ausprobiert und vielleicht was falsch gemacht, aber die Muffins waren total trocken - da hat auch kein Becher Milch geholfen - ich werde es dieses Jahr nochmal probieren!
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eine Gewürzmischung für Stollen? habe ich noch nie gesehen, wo gib es die denn? Kann man das nicht selber mischen? Was muss dann in dem Falle hinein?
LG kessichen
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