Henglein
Rama Cremefine
| Langos
Ungarisches Rezept
)
| 500 g | Mehl |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| ½ Würfel | Hefe |
| 3 EL | Öl |
| 150 ml | Milch |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Wenn die Kartoffeln gar sind , abgießen und zerstampfen. Die Milch mit Hefe, Mehl, Öl und Salz in einer Schüssel vermengen. DieKartoffeln mit in die Schüssel gegeben und den Teig von Hand durchkneten. Sollte der Teig noch etwas zu fest sein, noch etwas Milch dazugeben. Den Teig etwa eine Stunde in der abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach den Teig in kleinen Portionen zu Fladen formen und in heißem Fett frittieren.
Nach Belieben belegen, süß oder herzhaft.
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Wenn die Kartoffeln gar sind , abgießen und zerstampfen. Die Milch mit Hefe, Mehl, Öl und Salz in einer Schüssel vermengen. DieKartoffeln mit in die Schüssel gegeben und den Teig von Hand durchkneten. Sollte der Teig noch etwas zu fest sein, noch etwas Milch dazugeben. Den Teig etwa eine Stunde in der abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach den Teig in kleinen Portionen zu Fladen formen und in heißem Fett frittieren.
Nach Belieben belegen, süß oder herzhaft.
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Kommentare anderer Nutzer
küchenfeeh 
sagt:
sagt: 25.02.2012 17:39
03.09.2011 19:08
Habe sie endlich mal ausprobiert, denn so ein ähnliches Rezept suche ich schon lange wir nennen sie Mehlskröbelscher und darauf kommt Zimt und Zucker
lg zuckerschnautze
lg zuckerschnautze
Sonja1401 
sagt:
sagt: 25.02.2012 17:48
hallo also ich kannn nur sagen das ich es nur herzhaft kenne und nicht süß... ist ja schließlich kein Crepes
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Wer Ungarn kennengelernt hat, weiss, das der Langos nach der originalen Gulaschsuppe an 2.Stelle steht.
Dein Rezept ist so ok, aber der originale Langos wird bei uns mit Knoblauchöl bepinselt, dick mit saure Sahne und gerieben Käse belegt.
Süssen Langos haben wir noch nicht probiert, wäre auch kein ungarisches Rezept.
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