Zutaten

500 g Mehl
2 große Kartoffel(n)
1 TL Salz
1 TL Zucker
1/2 Würfel Hefe
3 EL Öl
150 ml Milch
  Fett zum Frittieren
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.

Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Wenn die Kartoffeln gar sind , abgießen und zerstampfen. Die Milch mit Hefe, Mehl, Öl und Salz in einer Schüssel vermengen. DieKartoffeln mit in die Schüssel gegeben und den Teig von Hand durchkneten. Sollte der Teig noch etwas zu fest sein, noch etwas Milch dazugeben. Den Teig etwa eine Stunde in der abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Teig in kleinen Portionen zu Fladen formen und in heißem Fett frittieren.

Nach Belieben belegen, süß oder herzhaft.