Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Quiche
)
| 1 Pck. | Blätterteig, fertiger runder |
| 200 g | Schinken, gekochter in Streifen |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 150 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 3 | Ei(er) |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tortenbodenform (natürlich mit Rand) kalt ausspülen, nicht fetten. Fertigen Blätterteig in die Form legen, Rand hochdrücken und ca. 4cm über dem Boden rundherum mit einem Messer einschneiden und Teig über dieser Höhe wegschmeißen. 3-4 Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in Butter goldgelb dünsten. Schinken in Streifen schneiden, 1 Minute mitdünsten. Eier mit Sahne verquirlen, würzen, Käse und Zwiebel-Schinkengemisch darunter mengen.
Alles auf dem Blätterteig verteilen. 30 Minuten bei 200 Grad in die Backröhre.
Man kann auch die Schinken-Zwiebel-Mischung auf dem Blätterteig verteilen und darüber die Ei-Sahne-Eiermischung schütten – schmeckt jeweils etwas anders.
Alles auf dem Blätterteig verteilen. 30 Minuten bei 200 Grad in die Backröhre.
Man kann auch die Schinken-Zwiebel-Mischung auf dem Blätterteig verteilen und darüber die Ei-Sahne-Eiermischung schütten – schmeckt jeweils etwas anders.
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Ich werd nächstes Mal also lieber wieder selbstgekneteten Auslegeteig nehmen, der ist nicht ganz so heftig.
Aber wers verträgt - ist echt eine schnelle Variante, wenn mal plötzlich Besuch vor der Tür steht + ein Essen zum Wein haben will.
Sonnige Grüße vom Bäumchen!
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