Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen XVIII
glutenfrei, eifrei
)
| Für den Boden: | |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 150 g | Naturreis, gemahlen |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Margarine, Deli Reform- |
| 100 g | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Erdnüsse, blanchiert |
| 40 g | Ingwer, fein gehackt |
| 1 kg | Magerquark |
| 200 g | süße Sahne |
| 250 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Schokolade, bittere 85 % |
| 150 g | Naturreis, gemahlen |
| 50 g | Kirschwasser, 40% |
Zubereitung
26 cm Ringform mit Backpapier
Für den Boden alle Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren lassen, in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform geben, mit einem nassen Esslöffelrücken den Teig glatt streichen, die Form in den Kühlschrank stellen, kann, muss aber nicht.
Für die Füllung:
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mahlen (Mandelmühle). In ein hohes Gefäß geben und mit einem elektr. Pürierstab pürieren bis es fein cremig ist und zu dem
Quark und süßer Sahne in eine elektr. Küchenmaschine geben, den Rührhaken anstellen, Zucker und Salz, 200 g Schokolade, in der Mandelmühle mahlen, 150 g Naturreis, gemahlen dazu und gut verrühren lassen, zum Schluss noch das Kirschwasser untermischen lassen.
Diese Mischung nun auf den Teigboden gießen, glatt schütteln,
in den kalten Backofen und bei 150°C Heißluft ca. 80 min backen lassen. Abkühlen vorm Anschneiden.
Eigenes Rezept
Für den Boden alle Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren lassen, in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform geben, mit einem nassen Esslöffelrücken den Teig glatt streichen, die Form in den Kühlschrank stellen, kann, muss aber nicht.
Für die Füllung:
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mahlen (Mandelmühle). In ein hohes Gefäß geben und mit einem elektr. Pürierstab pürieren bis es fein cremig ist und zu dem
Quark und süßer Sahne in eine elektr. Küchenmaschine geben, den Rührhaken anstellen, Zucker und Salz, 200 g Schokolade, in der Mandelmühle mahlen, 150 g Naturreis, gemahlen dazu und gut verrühren lassen, zum Schluss noch das Kirschwasser untermischen lassen.
Diese Mischung nun auf den Teigboden gießen, glatt schütteln,
in den kalten Backofen und bei 150°C Heißluft ca. 80 min backen lassen. Abkühlen vorm Anschneiden.
Eigenes Rezept
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