Je 1 Scheibe Prosciutto um 1 Feige wickeln, mit Zahnstocher fest stecken und in eine ofenfeste Form stellen.
In einer Pfanne/kleinem Topf etwas Butter schmelzen, Gorgonzola hinzugeben und Sahne darauf geben. Bei kleiner Hitze langsam schmelzen, etwas abkühlen lassen, dann dickt es noch was an und über die Feigen löffeln.
Form mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad ca. 10 min backen. Folie abnehmen und nochmals 1-3 Minuten backen.

2 Feigen pro Portion auf einen Teller geben, Zahnstocher entfernen und Sauce darüber löffeln.

2 Feigen pro Portion als Vorspeise, mit einem Salat und Baguette aber auch gut als Hauptspeise möglich!