Henglein
Rama Cremefine
| Kiwi Marmelade
)
| 1 kg | Kiwi |
| 500 g | Gelierzucker 2;1 |
Zubereitung
Die Kiwis schälen, klein schneiden und mit dem Zucker in einen Topf geben. Wenn die Kiwis noch etwas sauer sind, lassen Sie sie mit dem Zucker einige Stunden stehen.
Anschließend pürieren (wenn man keine Stücke mag), zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Etwas auf ein Tellerchen geben, zur Gelierprobe. Wenn die Konsistenz stimmt, die Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen, andernfalls noch etwas weiter kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt.
Anschließend pürieren (wenn man keine Stücke mag), zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Etwas auf ein Tellerchen geben, zur Gelierprobe. Wenn die Konsistenz stimmt, die Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen, andernfalls noch etwas weiter kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt.
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Kommentare anderer Nutzer
16.05.2011 23:27
Hallo Stinky07
meine beste Freundin liebt Kiwimarmelade,
von uns gibts volle Punktzahl.
LB Mausebär
meine beste Freundin liebt Kiwimarmelade,
von uns gibts volle Punktzahl.
LB Mausebär
28.08.2011 01:37
Hallo,
sehr lecker ist deine Kiwi Marmelade, ein schönes einfaches Rezept
in dem nur Kiwis drin sind. Ich werde es auch gerne wieder machen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist deine Kiwi Marmelade, ein schönes einfaches Rezept
in dem nur Kiwis drin sind. Ich werde es auch gerne wieder machen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ImmerEssen 
sagt:
sagt: 05.11.2011 10:15
Hilfreicher Kommentar:
Hi, auch mir hat die Kiwi Marmelade gut gefallen. Danke für das Rezept!
Um den etwas prickelnden Geschmack der Kiwi hervorzuheben, habe ich direkt nach dem Kochen ein paar Umdrehungen frisch gemalenen, schwarzen Pfeffer untergerührt. Sehr lecker!
Um den etwas prickelnden Geschmack der Kiwi hervorzuheben, habe ich direkt nach dem Kochen ein paar Umdrehungen frisch gemalenen, schwarzen Pfeffer untergerührt. Sehr lecker!
Stinky07 
sagt:
sagt: 06.11.2011 13:27
19.03.2012 13:14
Hallo!
Ein schönes Rezept ohne Schnickschnack.
Ich habe allerdings die Marmelade mit normalem Zucker (gleiche Menge wie Früchte) und Gel-Fix gekocht, weil ich die Konservierungsstoffe im 2:1er Gelierzucker nicht möchte.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Ein schönes Rezept ohne Schnickschnack.
Ich habe allerdings die Marmelade mit normalem Zucker (gleiche Menge wie Früchte) und Gel-Fix gekocht, weil ich die Konservierungsstoffe im 2:1er Gelierzucker nicht möchte.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
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Zwar etwas zeitaufwendig - man muss die Kiwis ja auch vorher schälen - aber sehr schmackhaft! Einen großen Teil der Kiwis habe ich in kleine Stücke geschnitten um der Marmelde etwas mehr "Biß" zu verleihen. Ich habe bei meiner Variante etwas weniger Kiwi genommen, dafür eine Mango und eine Birne. Damit kann man den saure Geschmack der Kiwi etwas überdecken ohne zusätzlich Zucker hinzufügen zu müssen. Außerdem verleiht eine Kombination der Marmelade eine persönliche Note, wie ich finde. Experimentieren erlaubt!
Da die Kiwis doch etwas sauer sei können bevorzuge ich persönlich die 2:1 Kombination.
Sehr gelingsicher und mal etwas anderes als Erdbeermarmelade - Bild folgt!
VLG
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