Henglein
Rama Cremefine
| Kiwi - Vanille - Marmelade
)
| 1 kg | Kiwi |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung
Die Kiwis schälen, klein schneiden und mit Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben. Wenn die Kiwis noch etwas sauer sind, lassen Sie sie mit dem Zucker einige Stunden stehen.
Anschließend pürieren (wenn man keine Stücke mag), zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Etwas auf ein Tellerchen geben, zur Gelierprobe. Wenn die Konsistenz stimmt, die Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen, andernfalls noch etwas weiter kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt.
Anschließend pürieren (wenn man keine Stücke mag), zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Etwas auf ein Tellerchen geben, zur Gelierprobe. Wenn die Konsistenz stimmt, die Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen, andernfalls noch etwas weiter kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt.
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Kommentare anderer Nutzer
brita2905 
sagt:
sagt: 29.09.2011 13:40
Hallo Stinky, ich habe gerade Dein Rezept ausprobiert. Die Zubereitung ist sehr einfach zu händeln. Geschmacklich besticht die Marmelade durch ihre natürliche Säure! Ein idealer Brotaufstrich! Danke!
Liebe Grüße, Brita
Liebe Grüße, Brita
Yandra_S 
sagt:
sagt: 19.02.2012 13:43
Einfach & lecker!
ich habe dieses Rezept gestern aus 2 kg Kiwi nachgekocht. Und gleich heute morgen zum Frühstück eine ordentliche Portion auf Hefegebäck verspeist....
Da meine Kiwi aber sehr reif waren, hätte es auch 3:1 Zucker sein düfen. Nur als Info für alle die glauben, Kiwi sei immer sauer...Und meine Vanille kam aus dem Glas (Vanilepaste oder wie das heißt)- 2 TL auf 2Kg Kiwi.
ich habe dieses Rezept gestern aus 2 kg Kiwi nachgekocht. Und gleich heute morgen zum Frühstück eine ordentliche Portion auf Hefegebäck verspeist....
Da meine Kiwi aber sehr reif waren, hätte es auch 3:1 Zucker sein düfen. Nur als Info für alle die glauben, Kiwi sei immer sauer...Und meine Vanille kam aus dem Glas (Vanilepaste oder wie das heißt)- 2 TL auf 2Kg Kiwi.
inaw 
sagt:
sagt: 16.03.2012 11:22
Hi,
das Rezept ist super!! Ich habe auch schon 200g Apfel und 800g Kiwi genommen, das schmeckt auch sehr lecker...
Ich musste diese Marmelade schon 4x "nachkochen", immer wenn die Kiwis im Angebot waren, weil sie immer wieder "wegkommt".
Danke für das tolle Rezept!
LG
inaw
das Rezept ist super!! Ich habe auch schon 200g Apfel und 800g Kiwi genommen, das schmeckt auch sehr lecker...
Ich musste diese Marmelade schon 4x "nachkochen", immer wenn die Kiwis im Angebot waren, weil sie immer wieder "wegkommt".
Danke für das tolle Rezept!
LG
inaw
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ich habe anstelle des Vanillezuckers eine Vanilleschote zugegeben. Sehr lecker. Danke fürs Rezept.
LG grisu
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