Henglein
Rama Cremefine
| Lauch - Lachs - Creme
(partytauglich)
| 3 Pck. | Lachs, geräuchert, à 200 g |
| 3 Stange/n | Lauch |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 200 | Quark, (fett oder mager - je nach Gusto) |
| 1 | Frischkäse mit Kräutern |
Zubereitung
Den Lachs mit Messer und Gabeln fein zerkleinern, aber nicht zu klein. Dürfen schon noch einige größere Stückchen mit bei sein. (Bitte nicht pürieren, schmeckt furchtbar hinterher).
Die Lauchstangen längs einmal durchschneiden, dann quer feine Streifen schneiden und zum Lachs geben.
Der Rest ist einfach: Schmand, Käse, Joghurt und Quark drüber geben und gut durchmischen. Am wichtigsten ist: die Creme 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, sonst kommt der Lauch nicht zur Geltung.
Ich habe lange an diesem Rezept experimentiert (über 3 Jahre). Inzwischen ist es ein Selbstläufer auf Parties und ich habe langsam die Befürchtung, ich werde nur noch wegen dieser Lauch-Lachs-Creme eingeladen.
Die Lauchstangen längs einmal durchschneiden, dann quer feine Streifen schneiden und zum Lachs geben.
Der Rest ist einfach: Schmand, Käse, Joghurt und Quark drüber geben und gut durchmischen. Am wichtigsten ist: die Creme 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, sonst kommt der Lauch nicht zur Geltung.
Ich habe lange an diesem Rezept experimentiert (über 3 Jahre). Inzwischen ist es ein Selbstläufer auf Parties und ich habe langsam die Befürchtung, ich werde nur noch wegen dieser Lauch-Lachs-Creme eingeladen.
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Kommentare anderer Nutzer
m-niedermeier 
sagt:
sagt: 10.01.2004 19:38
Hört sich unerhört nach mehr an. Ich liebe Lachs!!!
Gruß Marica
Gruß Marica
Kantinengängerin 
sagt:
sagt: 07.07.2004 17:58
Hallo,
ich hätte ja nie gedacht, daß das doch eine soooo große Portion geben würde. Nach unserer Party mit doch einigen Leuten war noch einiges übrig.
Aber lecker war sie, das muß man sagen.
Ganz großes Lob!!!
ich hätte ja nie gedacht, daß das doch eine soooo große Portion geben würde. Nach unserer Party mit doch einigen Leuten war noch einiges übrig.
Aber lecker war sie, das muß man sagen.
Ganz großes Lob!!!
cwalana 
sagt:
sagt: 28.07.2004 10:09
Für meinen Geschmack viiieeel zuviel Lachs und Lauch und zuwenig Frischkäse! Es ist überhaupt nicht Aufstrich-ähnlich.
Beim nächsten Mal würde ich höchstens die Hälfte Lauch und Lachs nehmen.
Beim nächsten Mal würde ich höchstens die Hälfte Lauch und Lachs nehmen.
jesusfreak 
sagt:
sagt: 30.12.2005 00:05
klingt gut, aber wie ist die reme denn in der konzistenz? würde sie gern ausprobieren...... ist sie sher cremig oder eher fest? und wie isst man sie?
Gucky60
sagt:
sagt: 24.03.2006 20:12
Hallo!
Die Konsistenz ist nach dem ziehen im Lühlschrank etwas fester aber das kann man durch Zugabe von Milch oder Sahne nach seinem Geschmack ändern. Ich habe auch noch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugegeben. Am besten schmeckt mir die Creme auf frisch getoastetem Brot, aber auch auf frischen Brötchen oder auf Cräcker (TUC) schmeckt sie gut.
VG
Dirk
Die Konsistenz ist nach dem ziehen im Lühlschrank etwas fester aber das kann man durch Zugabe von Milch oder Sahne nach seinem Geschmack ändern. Ich habe auch noch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugegeben. Am besten schmeckt mir die Creme auf frisch getoastetem Brot, aber auch auf frischen Brötchen oder auf Cräcker (TUC) schmeckt sie gut.
VG
Dirk
Gucky60
sagt:
sagt: 24.03.2006 20:17
Sorry,
es sollte natürlich Kühlschrank heißen und ich hätte noch schreiben sollen das ich das Rezept durch drei geteilt habe weil es mir doch ein wenig viel erschien.
Danke!
Dirk
es sollte natürlich Kühlschrank heißen und ich hätte noch schreiben sollen das ich das Rezept durch drei geteilt habe weil es mir doch ein wenig viel erschien.
Danke!
Dirk
23.05.2006 10:25
Schmeckt suuuuuper auf kleinen Baguettscheiben.
Allerdings habe ich die Lauch-Lachs-Creme nicht mit Lauch sondern mit frischen Frühlingszwiebelchen gemacht, oberlecker!
Grüßle M.
Allerdings habe ich die Lauch-Lachs-Creme nicht mit Lauch sondern mit frischen Frühlingszwiebelchen gemacht, oberlecker!
Grüßle M.
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das hört sich ja toll an!
Für Partys genau das richtige. Gut vorzubereiten.
Danke
LG Channel
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