Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Eier verquirlen. Alle Zutaten bis auf die Nüsse in die Mehlschüssel geben. Mit den Knethaken des Handmixers gründlich verkneten.
Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen den Teig glatt kneten, dabei die Walnüsse einarbeiten.
Den Teig in vier gleiche Portionen teilen und jeweils zu Rollen formen, die noch aufs Backblech passen.
Backblech mit Backpapier auslegen, die Rollen darauf setzen und bei 180°C (Umluft 160°C) auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
Teigrollen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.