Die Zwiebeln und Kartoffeln schälent und in Würfel schneiden. Beides in erhitztem Öl anbraten und mit dem Gulaschgewürz würzen.

Das Tomatenmark in einem ausreichend großen Topf in etwas Öl unter Rühren anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, die Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen, und alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Den Schweinenacken in Scheiben schneiden, würfeln oder streifig schneiden. In heißem Öl knusprig braten. Das gebratene Fleisch und das gefrorene Balkangemüse zum Eintopf geben, und alles zusammen noch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Darauf achten, dass das Gemüse nicht verkocht! Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Kräutern verfeinern.