Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohlsalat
eine Alternative zum Weißkohlsalat
| 1 kleiner | Spitzkohl |
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 TL | Kümmel |
| 200 ml | Fleischbrühe, heiße |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig, (Weißweinessig) | |
| Öl |
Zubereitung
Spitzkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit Salz bestreuen und durchkneten. Eine halbe Stunde stehen lassen.
Danach Schinkenwürfel, Pfeffer und Kümmel dazu geben. Mit der heißen Fleischbrühe begießen und mit Essig und Öl abschmecken. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Danach Schinkenwürfel, Pfeffer und Kümmel dazu geben. Mit der heißen Fleischbrühe begießen und mit Essig und Öl abschmecken. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
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