Henglein
Rama Cremefine
| Geschnetzeltes mit Champignons, Möhren und Kohlrabi
| 400 g | Kohlrabi, (geschält und geputzt gewogen) |
| 400 g | Möhre(n), (geschält und geputzt gewogen) |
| 500 g | Champignons |
| 400 g | Schnitzelfleisch, (Schwein oder Geflügel) |
| 500 ml | Wasser |
| 2 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, Instant |
| 4 TL | Öl |
| 150 g | Kräuterfrischkäse, (fettreduziert) |
| Salz und Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| 2 EL | Petersilie, (gehackt) |
Zubereitung
Das Schnitzelfleisch in Streifen schneiden. Kohlrabi in Stifte, Möhren in halbe Scheiben und Champignons in Scheiben schneiden.
2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin ca. 5 Min. scharf anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Das restliche Öl in die Pfanne geben und das Gemüse ca. 5 Min. anbraten.
Mit dem Wasser auffüllen und die Gemüsebrühe zufügen. Das Ganze ca. 10 Min. zugedeckt köcheln lassen, anschließend würzen und den Frischkäse unterrühren.
Nun das Fleisch unter das Gemüse heben, warm werden lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmecken Kartoffeln oder auch Reis ganz gut.
2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin ca. 5 Min. scharf anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Das restliche Öl in die Pfanne geben und das Gemüse ca. 5 Min. anbraten.
Mit dem Wasser auffüllen und die Gemüsebrühe zufügen. Das Ganze ca. 10 Min. zugedeckt köcheln lassen, anschließend würzen und den Frischkäse unterrühren.
Nun das Fleisch unter das Gemüse heben, warm werden lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu schmecken Kartoffeln oder auch Reis ganz gut.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gefüllter Kohlrabi
- Mutters Hühnersuppe
- Ochsenschwanzeintopf mit Gemüse
- Karamellisiertes Sherry - Geschnetzeltes mit Möhren und Kohlrabi
- Seelachsfilet auf buntem Gemüse
- Hähncheneintopf à la Eddie
- Klare bunte Gemüsesuppe mit Einlage aus kleinen Semmelklößchen
- Bio - Mittagsbrei
- Einfache leckere Abendsuppe
- Gefüllte Wachtelschenkel um Kohlrabipalisaden auf Linsengemüse
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Zum ausprobieren mit Kartoffeln
- zum ausprobieren mit Reis
- Fleischgerichte
- Hauptgerichte
- Pfannengerichte
- Hauptgerichte
- Pfannengerichte
- menu
Wir haben allerdings nicht soviel Öl verwendet und die Sauce nachher noch mit etwas Speisestärke angedickt. Die Menge war für uns reichlich. Wir sind sehr gute Esser, aber für nächstes Mal reichen wahrscheinlich auch 300g von allem.
War auf jeden Fall lecker und kommt öfters auf den Tisch.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten