Henglein
Rama Cremefine
| Karibische Kokos - Pfanne
| 160 g | Reis, trocken |
| 1 TL | Kokosraspel |
| 480 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Stange/n | Lauch (ca. 300 g) |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 1 TL | Ingwer, fein gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 150 ml | Kokosmilch zum Kochen, Konzentrat |
| 6 Scheibe/n | Ananas (Konserve ohne Zucker) |
| Süßstoff, flüssiger |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und die Kokosraspel darunter mengen.
Wenn der Reis ca. 10 Minuten gart, das Hähnchenbrustfilet würfeln und den Lauch in dünne Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel mit dem Ingwer darin abraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Die Lauchringe dazu geben, die Kokosmilch angießen und alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Ananas in Stücke schneiden, in die Pfanne geben, kurz mit erhitzen und das Gericht mit Süßstoff, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis zur Kokospfanne servieren.
Wenn der Reis ca. 10 Minuten gart, das Hähnchenbrustfilet würfeln und den Lauch in dünne Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel mit dem Ingwer darin abraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Die Lauchringe dazu geben, die Kokosmilch angießen und alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Ananas in Stücke schneiden, in die Pfanne geben, kurz mit erhitzen und das Gericht mit Süßstoff, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis zur Kokospfanne servieren.
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