Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Nudelauflauf mit Hähnchenbrust
)
| 200 g | Bandnudeln |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 EL | Milch (1,5% F) |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 2 Port. | Hähnchenbrustfilet, TK |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 große | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, frisch gehackte oder getrocknete | |
| Öl |
Zubereitung
Die aufgetauten Hähnchenbrustfilets in etwas Öl hellbraun anbraten.
Währenddessen die Nudeln ca. 5 Minuten lang kochen. Danach abgießen und in eine Auflaufform geben. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets, den Lauch, die Möhre und die Paprikaschote putzen und klein schneiden, mit in die Auflaufform geben und untermengen.
Den Schmand mit der Milch glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Danach die Kräuter dazugeben und das Gemisch mit den Zutaten in der Form vermengen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und oben darauf legen.
Den Auflauf bei 180°C 25 - 30 Minuten backen.
Währenddessen die Nudeln ca. 5 Minuten lang kochen. Danach abgießen und in eine Auflaufform geben. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets, den Lauch, die Möhre und die Paprikaschote putzen und klein schneiden, mit in die Auflaufform geben und untermengen.
Den Schmand mit der Milch glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Danach die Kräuter dazugeben und das Gemisch mit den Zutaten in der Form vermengen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und oben darauf legen.
Den Auflauf bei 180°C 25 - 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
SiegAlex 
sagt:
sagt: 26.06.2010 13:40
Schön das es dir geschmeckt hat und dir auch Spaß gemacht hat! Das ist, meiner Meinung nach, ja immer das wichtigste an einem Rezept, das man es gerne gekocht hat! Das es deiner Familie nicht geschmeckt hat ist ja auch OK. Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten... =D
Was hast du denn für Nudeln verwendet? Die Soße hat die Bandnudeln komplett "bedeckt"... Wobei die Soße extra so gemacht ist, das sie nicht so flüssig und viel ist. Meine damalige Mitbewohnerin, für die ich das ganze ausgedacht habe, mochte keine Aufläufe, da da alles immer "ertränkt" wird. Darum hab ich dieses Rezept gemacht. Sie war begeistert davon, besonders, weil die Möhren nicht "verkocht" werden...
Bin auf jeden Fall gespannt, was es noch für Meinungen zu diesem Auflauf geben wird... Über eine Bewertung des Rezeptes freu ich mich immer.
Was hast du denn für Nudeln verwendet? Die Soße hat die Bandnudeln komplett "bedeckt"... Wobei die Soße extra so gemacht ist, das sie nicht so flüssig und viel ist. Meine damalige Mitbewohnerin, für die ich das ganze ausgedacht habe, mochte keine Aufläufe, da da alles immer "ertränkt" wird. Darum hab ich dieses Rezept gemacht. Sie war begeistert davon, besonders, weil die Möhren nicht "verkocht" werden...
Bin auf jeden Fall gespannt, was es noch für Meinungen zu diesem Auflauf geben wird... Über eine Bewertung des Rezeptes freu ich mich immer.
PundaMilia 
sagt:
sagt: 10.09.2010 16:51
Ich fand den Auflauf richtig klasse. Ging schnell und hat sehr gut geschmeckt!
Trocken war er auf keinen Fall und farblich fand ich ich es durch die grünen Kräuter, rote Paprika und goldgelb überbackenen Mozzarella sehr ansprechend. Habe die Möhren weggelassen und anstelle des Lauches geröstete Zwiebeln verwendet.
Ich kann deinen Auflauf nur empfehlen! Hatte dein Rezept durch Zufall entdeckt, da ich einen Becher Schmand zu verwerten hatte :-)!!
Liebe Grüße von PundaMilia
Trocken war er auf keinen Fall und farblich fand ich ich es durch die grünen Kräuter, rote Paprika und goldgelb überbackenen Mozzarella sehr ansprechend. Habe die Möhren weggelassen und anstelle des Lauches geröstete Zwiebeln verwendet.
Ich kann deinen Auflauf nur empfehlen! Hatte dein Rezept durch Zufall entdeckt, da ich einen Becher Schmand zu verwerten hatte :-)!!
Liebe Grüße von PundaMilia
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Leider war meine Auflaufform zu hoch, so dass die Sauce, obwohl ich sogar 50 % mehr Milch als angegeben verwendet habe, nicht bis ganz unten durchgelaufen war. Oder lag's an den breiten Nudeln? Oder weil ich Creme Fraiche statt Schmand verwendet habe? Kein Ahnung!
Die Möhren hätte man vorkochen sollen, die waren steinhart, obwohl ich sie dünn geschnitten hatte und der Auflauf 60 Minuten im Ofen war.
Ansonsten hat mir das Rezept Spaß gemacht und gut geschmeckt.
Nur meine Familie war da anderer Meinung. "Zu trocken", "farblich nicht ansprechend" und "Igitt!" war alles, was ich von Frau und Kindern zu hören bekam. Die haben doch keine Ahnung was gut ist! ;-)
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