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Bunte Nudeln

schnell und lecker

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Zutaten

500 g Hackfleisch
1 m.-große Zwiebel(n)
1 kl. Dose/n Champignons, oder frische
1/2 Tube/n Tomatenmark
1 Tüte/n Erbsen und Karotten, TK oder frisch
1 Dose Mais
Paprikaschote(n)
3/4 Liter Gemüsebrühe, oder andere
  Salz und Pfeffer
  Öl, zum Anbraten
1 Tüte/n Nudeln, Fussili oder Krauseli sind am besten )
 n. B. Parmesan
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und im Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit dem Tomatenmark verrühren, würzen mit Salz und Pfeffer. Jetzt die Champignons, Erbsen und Karotten, Mais dazugeben, umrühren. Die Paprikaschote waschen, entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. Gut durchrühren. Mit Brühe ablöschen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, nochmal abschmecken.

Zu den Nudeln servieren. Nach Geschmack mit etwas Parmesan bestreuen.

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