Kartoffeln 20 Min. kochen. Bohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden und 15 Min. in Salzwasser kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Öl erhitzen. Hack, Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnen abtropfen lassen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten putzen und in Würfel schneiden.
Hack in eine Auflaufform geben. Kartoffeln, Bohnen und Tomaten mischen und auf das Hack geben. Schafskäse grob raspeln, mit der Sahne verrühren, würzen und über den Auflauf verteilen.
Im Backofen bei 200° (Gas Stufe 3) 15 Minuten backen.

Wer keinen Schafskäse mag, kann auch geriebenen Emmentaler verwenden. Kartoffeln kann man auch schon am Vortag kochen. Spart Zeit und sie lassen sich besser schneiden.