Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten darin anbraten.
Zwiebeln abziehen, würfeln und kurz mitdünsten. Apfelsaft angießen, aufkochen und etwa 20 min. mit Deckel bei mittlerer Hitze garen.

Äpfel waschen, in Spalten schneiden und hinzufügen. Creme double unterrühren, etwas einkochen lassen und abschmecken.

Beilagen: Salat oder auch Bratkartoffeln.