Spaghetti in mundgerechte Stücke brechen und nicht zu weich kochen; abgießen und abkühlen lassen. Vom Lauch nur das Helle in feine Ringe schneiden, Kochschinken würfeln. Die kalten Spaghetti mit Lauch und Schinken locker vermengen. Dann aus den übrigen Zutaten eine Salatcreme mischen; über die Spaghetti geben und unterheben, salzen und pfeffern (+Kräuterbuttergewürz falls vorhanden, gibt den letzten Pfiff).
Anmerkung: Wer den Salat nicht so fettig mag, nimmt am besten nur ein kleines Glas Remoulade.