Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Kaffeecreme mit Amaretti
schnelle Nachspeise mit etwas Amaretto
)
| 300 g | Mascarpone, light |
| 120 g | Schlagsahne, (Obers) |
| 45 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 TL | Kaffeepulver, (Espressopulver) |
| 45 ml | Kaffee, starker |
| 3 EL | Amaretto |
| 15 | Kekse, Amaretti (Amarettini) |
| etwas | Kakaopulver, Instant |
Zubereitung
Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Espressopulver mit dem Handmixer verrühren. Schlagobers steif schlagen und darunter rühren. Starken Kaffee (evtl. aus Espressopulver) und Amaretto in eine schmale Tasse leeren.
Einen Teil der Creme in kleine Dessert-Schüsserl oder -Gläser füllen, die Amaretti einzeln mit einer Gabel in die Kaffeemischung tauchen, etwas abtropfen lassen und je 4 Stück leicht in die Creme drücken. Einen Teil der übriggebliebenen Kaffee-Amaretto-Mischung in die restliche Creme rühren (ich nehme ca. 2-3 EL - sollte nicht zu dünn werden) und die Amaretti ganz mit dieser Creme bedecken. Je 1 Amaretti zur Dekoration darauf setzen und mit etwas süßem Kakaopulver bestäuben.
Mir schmeckt die Creme am besten, wenn sie ca. 8 Stunden durchziehen konnte und die Amaretti weich geworden sind - das ist aber Geschmackssache. Die Zucker- und Espressomenge kann natürlich dem individuellem Geschmack angepasst werden.
Einen Teil der Creme in kleine Dessert-Schüsserl oder -Gläser füllen, die Amaretti einzeln mit einer Gabel in die Kaffeemischung tauchen, etwas abtropfen lassen und je 4 Stück leicht in die Creme drücken. Einen Teil der übriggebliebenen Kaffee-Amaretto-Mischung in die restliche Creme rühren (ich nehme ca. 2-3 EL - sollte nicht zu dünn werden) und die Amaretti ganz mit dieser Creme bedecken. Je 1 Amaretti zur Dekoration darauf setzen und mit etwas süßem Kakaopulver bestäuben.
Mir schmeckt die Creme am besten, wenn sie ca. 8 Stunden durchziehen konnte und die Amaretti weich geworden sind - das ist aber Geschmackssache. Die Zucker- und Espressomenge kann natürlich dem individuellem Geschmack angepasst werden.
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Kommentare anderer Nutzer
13.05.2010 14:40
Hallo Shirlynrw,
tut mir leid, dass dir der Kaffeegeschmack doch zu dominant war - aber ich finde eine Kaffeecreme sollte hauptsächlich nach Kaffee schmecken ;-)
Ich persönlich habe 3 TL Esspressopulver genommen - stärkeres dürfte es wohl kaum geben - wobei sich natürlich auch die Größen von TL sehr unterscheiden können!
Freut mich, dass du es ausprobiert hast und an und für sich auch lecker findest.
LG Gabi
tut mir leid, dass dir der Kaffeegeschmack doch zu dominant war - aber ich finde eine Kaffeecreme sollte hauptsächlich nach Kaffee schmecken ;-)
Ich persönlich habe 3 TL Esspressopulver genommen - stärkeres dürfte es wohl kaum geben - wobei sich natürlich auch die Größen von TL sehr unterscheiden können!
Freut mich, dass du es ausprobiert hast und an und für sich auch lecker findest.
LG Gabi
bruga 
sagt:
sagt: 22.07.2010 16:17
Schnelles, unkompliziertes Rezept, superlecker - ich liebe kräftigen kaffeegeschmack. Die Amarettinis habe ich durchgebrochen und leicht unter die Creme gerührt und etwas weniger lang durchziehen lassen.
Gibts bestimmt öfter!
lg
Gibts bestimmt öfter!
lg
gulaschsuppe
sagt:
sagt: 24.12.2011 14:12
Was bitte bedeutet Obers!?
25.12.2011 18:58
gulaschsuppe
sagt:
sagt: 27.12.2011 15:22
Ahh,danke...Die Creme gab`s dieses Jahr zu Weihnachten und ich fand sie superlecker,meinem Mann hätte ich auch einen fertigpudding hinstellen können ;o) der ist leider nicht so experimentierfreudig beim Essen!
Beim nächsten Mal werd ich aber noch mehr Espressopulver nehmen,mir wars nicht kaffeelastig genug..aber wie gesagt-superlecker!!
Beim nächsten Mal werd ich aber noch mehr Espressopulver nehmen,mir wars nicht kaffeelastig genug..aber wie gesagt-superlecker!!
12.01.2012 22:15
Hallo Gabi,
für mich ein ganz tolles Dessert - genau passend im Kaffeegeschmack -
schnell und umkompliziert in der Zubereitung - perfekt
liebe Grüße Mima
für mich ein ganz tolles Dessert - genau passend im Kaffeegeschmack -
schnell und umkompliziert in der Zubereitung - perfekt
liebe Grüße Mima
13.01.2012 14:21
Hallo Gabi,
das ist ein feines und schnelles Dessert. Ich konnte nur die Restflüssigkeit nicht unterheben, weil die Creme sonst zu dünn geworden wäre. So kam ein Teil der Flüssigkeit auf die Amarettini und die letzte Cremeschicht obendrauf.
Der Kaffeegeschmack war für uns genau richtig !
LG, Angelika
das ist ein feines und schnelles Dessert. Ich konnte nur die Restflüssigkeit nicht unterheben, weil die Creme sonst zu dünn geworden wäre. So kam ein Teil der Flüssigkeit auf die Amarettini und die letzte Cremeschicht obendrauf.
Der Kaffeegeschmack war für uns genau richtig !
LG, Angelika
29.01.2012 21:55
Hallo Gabi,
diese Dessertcreme trifft genau meinen Geschmack.
Wunderbares Aroma und unkompliziert in der Zubereitung.
Perfekt!
Danke und liebe Grüße
Korita
diese Dessertcreme trifft genau meinen Geschmack.
Wunderbares Aroma und unkompliziert in der Zubereitung.
Perfekt!
Danke und liebe Grüße
Korita
30.01.2012 13:46
Hallo Gabi
Gestern gab es diese köstliche Mascarpone-Kaffecreme - Traumhaft kann ich da nur sagen.
Ich habe statt dem Espressopulver lösliches Cappuccinopulver genommen, das Rezept auf 4 Personen hochgerechnet und 6 Personen damit verköstigt. Das hat gut gereicht. -
Also, von mir bekommt dieses Dessert 5 Sterne,
LG Micky
Gestern gab es diese köstliche Mascarpone-Kaffecreme - Traumhaft kann ich da nur sagen.
Ich habe statt dem Espressopulver lösliches Cappuccinopulver genommen, das Rezept auf 4 Personen hochgerechnet und 6 Personen damit verköstigt. Das hat gut gereicht. -
Also, von mir bekommt dieses Dessert 5 Sterne,
LG Micky
01.02.2012 11:15
Hallo Gabi,
bei uns gab es gestern diese traumhafte Creme zum Dessert!
Ich habe die Creme mit Mocca gemacht und hat uns super lecker geschmeckt!
Die wird es bestimmt noch öfters bei uns geben!
Liebe Grüße
Lejla
bei uns gab es gestern diese traumhafte Creme zum Dessert!
Ich habe die Creme mit Mocca gemacht und hat uns super lecker geschmeckt!
Die wird es bestimmt noch öfters bei uns geben!
Liebe Grüße
Lejla
04.02.2012 21:02
Hallo Gabi,
dieses leckere und unkomplizierte Dessert ist gelunger Abschluss nach einem guten Essen. Der Kaffeegeschmack kommt hervorragend zur Geltung.
Anstatt Sahne habe ich allerdings Cremjoghurt verwendet und nur 150 g Mascarpone. Hat trotzdem für 4 Portionen gereicht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG,
Fluse
dieses leckere und unkomplizierte Dessert ist gelunger Abschluss nach einem guten Essen. Der Kaffeegeschmack kommt hervorragend zur Geltung.
Anstatt Sahne habe ich allerdings Cremjoghurt verwendet und nur 150 g Mascarpone. Hat trotzdem für 4 Portionen gereicht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG,
Fluse
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Für mich persönlich war der Kaffeegeschmack doch etwas zu dominant, kann aber auch an meinem Kaffeepulver liegen... Werde also nächstes mal etwas weniger Kaffeepulver nehmen.
Insgesamt ein einfaches und leckeres Dessert.
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