Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Bandnudeln mit Lachs
| 1 Pck. | Bandnudeln, grüne |
| 300 ml | Sahne |
| 3 Stiel/e | Dill |
| 3 Stiel/e | Petersilie |
| 200 g | Lachs, geräucherten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer, weißen | |
| 1 ½ EL | Sahne-Schmelzkäse |
| 200 g | Käse (geriebenen Gouda) |
| Butter | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 TL | Saucenbinder, weiß |
| Muskat |
Zubereitung
Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Lauch dazu geben. Sahne aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1,5 Löffel Sahnekäse dazugeben und umrühren. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Mit ein bis zwei TL weißem Soßenbinder die Soße andicken.
Geschnittenen Dill und Petersilie dazugeben. Geräucherten Lach in Streifen schneiden. Nudeln in die Auflaufform geben und mit Lachs mischen, Soße darüber gießen. In den vorgeheizten Backofen bei ca. 200° 15min - dann den geriebenen Käse darüber geben und nochmals für ca. 10min in den Backofen.
Abwechslung: Anstatt Nudeln können auch Kartoffeln genommen werden. Kartoffeln mit Schale kochen, abschrecken, Schale abziehen und in Scheiben schneiden. Scheiben mit Lachs mischen.
Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Lauch dazu geben. Sahne aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1,5 Löffel Sahnekäse dazugeben und umrühren. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Mit ein bis zwei TL weißem Soßenbinder die Soße andicken.
Geschnittenen Dill und Petersilie dazugeben. Geräucherten Lach in Streifen schneiden. Nudeln in die Auflaufform geben und mit Lachs mischen, Soße darüber gießen. In den vorgeheizten Backofen bei ca. 200° 15min - dann den geriebenen Käse darüber geben und nochmals für ca. 10min in den Backofen.
Abwechslung: Anstatt Nudeln können auch Kartoffeln genommen werden. Kartoffeln mit Schale kochen, abschrecken, Schale abziehen und in Scheiben schneiden. Scheiben mit Lachs mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
saskio 
sagt:
sagt: 06.08.2010 17:07
Ich habe den überbackenen Käse weggelassen. Es hat allen sehr, sehr gut geschmeckt( 10 Punkte ). Danke Saskio
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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P.S.: Ich habe die Sahne allerdings mit 1/2 Fettarmer Milch und 1/2 Cremefino ersetzt, es klang mir dann doch zu mächtig.
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