Henglein
Rama Cremefine
| Gri - Bra - Fix
Gewürzmischung - auch ein prima Geschenk
)
| 4 TL | Pfefferkörner, (schwarz) |
| 4 TL | Oregano |
| 2 | Sternanis |
| 2 TL | Koriander |
| 1 TL | Fenchelsamen |
| 3 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Zucker, braun |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Zuerst die ganzen/gröberen Gewürze (also Pfeffer bis Fenchel) im Blitzhacker fein vermahlen - dann alles mischen.
Dieser Mix passt quasi zu allem, was gebraten oder gegrillt wird und etwas aromatische Würze verträgt: Bratfisch, Garnelen, Grillfleisch, Potatoe Wedges, kräftiges Grillgemüse (Kürbis, Kartoffeln, Paprika, ...) - am besten einreiben oder marinieren (mit etwas Öl o. ä. verrührt) und max. 1 h einziehen lassen (oder den Zucker weglassen - dann kanns auch länger einwirken).
Dieser Mix passt quasi zu allem, was gebraten oder gegrillt wird und etwas aromatische Würze verträgt: Bratfisch, Garnelen, Grillfleisch, Potatoe Wedges, kräftiges Grillgemüse (Kürbis, Kartoffeln, Paprika, ...) - am besten einreiben oder marinieren (mit etwas Öl o. ä. verrührt) und max. 1 h einziehen lassen (oder den Zucker weglassen - dann kanns auch länger einwirken).
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Kommentare anderer Nutzer
02.10.2010 17:27
28.04.2011 11:55
Anmerkung - weils grad woanders gefragt wurde: Die Menge ergibt bei mir knapp/etwa 100 ml.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
18.11.2011 00:14
Hallo Bäumchen!
Bis auf den Fenchelsamen (hab beim einkaufen leider keinen bekommen können) habe ich die Gewürzmischung nach o.g. Angaben gemacht und natürlich ausprobiert ;-) Sehr lecker! Sollte man glatt dem Gewürzmann auf dem Markt anbieten ;-)
Grüßchen
Coco
Bis auf den Fenchelsamen (hab beim einkaufen leider keinen bekommen können) habe ich die Gewürzmischung nach o.g. Angaben gemacht und natürlich ausprobiert ;-) Sehr lecker! Sollte man glatt dem Gewürzmann auf dem Markt anbieten ;-)
Grüßchen
Coco
Ajerkees 
sagt:
sagt: 17.05.2012 21:14
19.12.2011 19:00
Hallo Baumfrau,
habe diese Gewürzmischung als "Geschenk aus der Küche" zubereitet und bin ganz begeistert, sowohl vom Geschmack als auf von dem betörenden Duft :-)! Die Pfefferkörner und der Sternanis wurden in der Moulinette zerkleinert. Die o. a. Menge ergab 2 nicht ganz volle 50g Gewürzgläser.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
HG Assibaby
habe diese Gewürzmischung als "Geschenk aus der Küche" zubereitet und bin ganz begeistert, sowohl vom Geschmack als auf von dem betörenden Duft :-)! Die Pfefferkörner und der Sternanis wurden in der Moulinette zerkleinert. Die o. a. Menge ergab 2 nicht ganz volle 50g Gewürzgläser.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
HG Assibaby
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muß ich den Sternanis ganz verwenden oder nur die Samenkerne?
LG Calimera
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