Henglein
Rama Cremefine
| Selbstgemachtes Fix für Chili con Carne
Gewürzmischung im Glas - auch ein prima Geschenk
)
| 8 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 5 EL | Kreuzkümmel |
| 4 EL | Oregano |
| 4 EL | Salz |
| 3 EL | Cayennepfeffer |
| 2 EL | Pfeffer, schwarzer (frisch gemahlen) |
| 2 EL | Pfeffer, weißer (frisch gemahlen) |
| 2 EL | Kakaopulver, (dunkler Backkakao) |
| 1 EL | Piment |
| 1 TL | Nelkenpulver |
| 1 TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Alles der Reihe nach vorsichtig in ein Glas (für mind. 200-250 ml - je nach Löffelfüllung) einschichten:
4 EL Paprika edelsüß
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
dunkler Backkakao + Nelken + Zimt
Cumin/Kreuzkümmel
Cayennepfeffer/Chili
Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) + Piment
4 EL Paprika edelsüß
Für diesen Mix habe ich einige Zeit herumprobiert, um meinem Sohn (damals noch Kochanfänger) unser eigenes (und chemie- + geschmacksverstärkerfreies) Fix für Chili con Carne übergeben zu können - und es hat sich bereits vielfach bewährt und kommt auch bei anderen Beschenkten immer wieder gut an.
Verwendung:
für Chili con Carne ca. 3-6 EL für ca. 4 Portionen; der Mix ist bewusst nicht sehr scharf - denn nachschärfen kann man prima mit frischen Chilischoten o. ä. nach eigenem Gusto
Das Gewürz passt auch prima zu Eierspeisen, Chili sin Carne, Chilitöpfen aus gewürfeltem Rindfleisch, Eintöpfen und Suppen (auf Tomatenbasis)...
4 EL Paprika edelsüß
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
dunkler Backkakao + Nelken + Zimt
Cumin/Kreuzkümmel
Cayennepfeffer/Chili
Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) + Piment
4 EL Paprika edelsüß
Für diesen Mix habe ich einige Zeit herumprobiert, um meinem Sohn (damals noch Kochanfänger) unser eigenes (und chemie- + geschmacksverstärkerfreies) Fix für Chili con Carne übergeben zu können - und es hat sich bereits vielfach bewährt und kommt auch bei anderen Beschenkten immer wieder gut an.
Verwendung:
für Chili con Carne ca. 3-6 EL für ca. 4 Portionen; der Mix ist bewusst nicht sehr scharf - denn nachschärfen kann man prima mit frischen Chilischoten o. ä. nach eigenem Gusto
Das Gewürz passt auch prima zu Eierspeisen, Chili sin Carne, Chilitöpfen aus gewürfeltem Rindfleisch, Eintöpfen und Suppen (auf Tomatenbasis)...
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Kommentare anderer Nutzer
totoma 
sagt:
sagt: 16.12.2010 00:08
Hilfreiche Antwort:
Und ich muss sagen dass es super funktioniert und immer wieder, mindestens einmal im Monat, auf dem Herd landet! ;-)
Die Gewürzmischung verwende ich mittlerweile für eigentlich jedes Tomatensaucengericht. Egal ob Nudeln, Auflauf, Reis oder irgendwelche Pfannen. Sobald es scharf und Tomatig werden soll, ist der erste Griff ins Regal zu dem Glas!^^
MfG
PS: Hier ist übrigens der Sohn!^^
Die Gewürzmischung verwende ich mittlerweile für eigentlich jedes Tomatensaucengericht. Egal ob Nudeln, Auflauf, Reis oder irgendwelche Pfannen. Sobald es scharf und Tomatig werden soll, ist der erste Griff ins Regal zu dem Glas!^^
MfG
PS: Hier ist übrigens der Sohn!^^
10.08.2010 13:48
Hallo Baumfrau,
heute ausprobiert und von ALLEN als perfekt eingetuft. Gerne 5 Sterne.
Diese Mischung und die Hackfleischwürzmischung kommen in meinen selbst zusammen gestellten Presentkorb für eine Hochzeit am 13.08.2010.
Fotos sind unterwegs.
Grüsse
Birgit
heute ausprobiert und von ALLEN als perfekt eingetuft. Gerne 5 Sterne.
Diese Mischung und die Hackfleischwürzmischung kommen in meinen selbst zusammen gestellten Presentkorb für eine Hochzeit am 13.08.2010.
Fotos sind unterwegs.
Grüsse
Birgit
31.10.2010 14:43
Hallo,
habe das gewürz verschenkt.Kam sehr gut an.Werde es zu Weihnachten auch ieder verschenken.
LG
Renate
habe das gewürz verschenkt.Kam sehr gut an.Werde es zu Weihnachten auch ieder verschenken.
LG
Renate
Red_Dragonlady 
sagt:
sagt: 04.11.2010 09:12
Eine super Idee, die dieses Jahr einen wohl verdienten Platz im Adventskalender für meine Schwester findet. :)
isola_bella 
sagt:
sagt: 08.11.2010 17:34
hallo!
Ich hab gerade einen Pott mit Chili auf dem Herd, in welchem diese Gewürzmischung drin ist. Musste leider auf Nelkenpulver verzichten, das gab der Küchenschrank nicht her (aber Nelken sind eh nicht so mein Ding...). Werde bei der nächsten Mischaktion noch etwas mehr Kreuzkümmel hinzufügen - ich liebe Kreuzkümmel! :)
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
Isabel
Ich hab gerade einen Pott mit Chili auf dem Herd, in welchem diese Gewürzmischung drin ist. Musste leider auf Nelkenpulver verzichten, das gab der Küchenschrank nicht her (aber Nelken sind eh nicht so mein Ding...). Werde bei der nächsten Mischaktion noch etwas mehr Kreuzkümmel hinzufügen - ich liebe Kreuzkümmel! :)
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
Isabel
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 11.12.2010 19:40
Hallo Baumfrau,
entschuldige die dumme Frage, aber Du schichtest es nur, damit es hübsch aussieht oder?
Wenn man das Gewürz benutzen möchte, nimmt man sich ein paar EL heraus, mischt sie und fügt sie dann dem Fleisch zu.
LG Signorina Bocca
entschuldige die dumme Frage, aber Du schichtest es nur, damit es hübsch aussieht oder?
Wenn man das Gewürz benutzen möchte, nimmt man sich ein paar EL heraus, mischt sie und fügt sie dann dem Fleisch zu.
LG Signorina Bocca
totoma
sagt:
sagt: 16.12.2010 00:03
18.12.2010 14:50
Hallo Signorina Bocca!
Ich schließe mich meinem Sohn an (war nur wegen PC-Problemen verhindert): Das Einschichten dient nur dem Aussehen - sonst hat es keine Bedeutung. Wer es also "einfach nur verwenden" möchte - kann auch gleich alles in einer Schüssel vermischen und dann ins Gewürzglas geben.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Ich schließe mich meinem Sohn an (war nur wegen PC-Problemen verhindert): Das Einschichten dient nur dem Aussehen - sonst hat es keine Bedeutung. Wer es also "einfach nur verwenden" möchte - kann auch gleich alles in einer Schüssel vermischen und dann ins Gewürzglas geben.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Signorina_Bocca
sagt:
sagt: 21.12.2010 20:31
totoma
sagt:
sagt: 16.12.2010 00:02
Also ich bin auch ein riesen Fan von diesem Rezept und freue mich jedes Mal aufs neue wenn ich wieder ein neues Glas bekomme!
...
Auch wenn ich es persönlich immer noch mit: Harissa, Chili, Peperoncino, ... verschärfe. ;-)
...
Auch wenn ich es persönlich immer noch mit: Harissa, Chili, Peperoncino, ... verschärfe. ;-)
Käfer1302
sagt:
sagt: 04.01.2011 14:09
Hallo Baumfrau,
habe deine Gewürzmischung heute ausprobiert.
Bis auf Piment hatte ich alles im Haus, und ich bin begeistert!
Habe 4 EL zu 500g Hackfleisch getan und mir hat die Schärfe gereicht.
Bin auf das Kommentar von meinem Göga heute abend gespannt.
Habe für ihn extra den Mais weggelassen, ansonsten alles nach deinem Rezept gemacht. (Und keine Chilischote, weil mir die Schärfe schon
reichte ;o))
Danke für das schöne Rezept!
Käfer
habe deine Gewürzmischung heute ausprobiert.
Bis auf Piment hatte ich alles im Haus, und ich bin begeistert!
Habe 4 EL zu 500g Hackfleisch getan und mir hat die Schärfe gereicht.
Bin auf das Kommentar von meinem Göga heute abend gespannt.
Habe für ihn extra den Mais weggelassen, ansonsten alles nach deinem Rezept gemacht. (Und keine Chilischote, weil mir die Schärfe schon
reichte ;o))
Danke für das schöne Rezept!
Käfer
18.02.2011 08:40
Hallo Bäumchen!
Wie geil ist das denn?????
Das ist genau die Mischung nach der ich schon länger suche!!! Super!
Ganz herzlichen Dank vom frisch gekörnten
Gerald
Wie geil ist das denn?????
Das ist genau die Mischung nach der ich schon länger suche!!! Super!
Ganz herzlichen Dank vom frisch gekörnten
Gerald
28.04.2011 11:57
Anmerkung - weil ichs mal wieder gemixt hab: Offenbar mache ich die Löffel inzwischen voller - jedenfalls passt die Menge bei mir in ein 350-ml-Glas.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
ceyenne 
sagt:
sagt: 04.05.2011 21:15
Hallo Baumfrau,
sehr lecker,das Chili-con-Carne. Habe die Gewürzmischung nach Anweisung gemacht. Meine Tochter war es doch sehr scharf, sie mag es milder, werde nächstes Mal etwas weniger Gewürze nehmen, aber für mich war es sehr schmackhaft.
LG ceyenne
sehr lecker,das Chili-con-Carne. Habe die Gewürzmischung nach Anweisung gemacht. Meine Tochter war es doch sehr scharf, sie mag es milder, werde nächstes Mal etwas weniger Gewürze nehmen, aber für mich war es sehr schmackhaft.
LG ceyenne
dippegucker 
sagt:
sagt: 11.06.2011 10:00
Hallo,
wirklich eine perfekte Mischung. Hatten gestern das oben beschriebene Chili und alle waren begeistert. Leichte Schärfe, aber nicht zuviel - wir haben kein zusätzliches Gewürz mehr gebraucht.
Baumfrau, vielen Dank fürs Rumtüfteln und diese perfekte Mischung!
LG dippegucker
wirklich eine perfekte Mischung. Hatten gestern das oben beschriebene Chili und alle waren begeistert. Leichte Schärfe, aber nicht zuviel - wir haben kein zusätzliches Gewürz mehr gebraucht.
Baumfrau, vielen Dank fürs Rumtüfteln und diese perfekte Mischung!
LG dippegucker
kathy62
sagt:
sagt: 16.07.2011 13:44
hmm sehr lecker. wird es jetzt öfters geben. lg gitte
01.08.2011 17:23
Hallo,
mangels Tütenware habe ich dieses Rezept ausprobiert und obwohl ich keine Nelken da hatte, ist das Gericht superlecker geworden.
Hab aber noch Ceyenne und getrockneten Chili hinzugegeben... war etwas zu scharf geworden. Aber es sollte ja auch pikant werden.
Vielen dank für das Rezept
Gruß Ralf
mangels Tütenware habe ich dieses Rezept ausprobiert und obwohl ich keine Nelken da hatte, ist das Gericht superlecker geworden.
Hab aber noch Ceyenne und getrockneten Chili hinzugegeben... war etwas zu scharf geworden. Aber es sollte ja auch pikant werden.
Vielen dank für das Rezept
Gruß Ralf
Selayah83
sagt:
sagt: 03.08.2011 18:15
Zuerst war ich etwas irritiert wegen dem Zimt, aber dann hab ichs einfach riskiert und ich muss sagen .... Nie wieder Maggi und nie wieder etwas anderes! Am liebsten hätte ich noch den Topf ausgeleckt, so himmlisch war die Kombination aus den Gewürzen. Da reichen wirklich keine 5 Sterne aus. Danke!
Idril_0
sagt:
sagt: 04.09.2011 18:29
Hallo Baumfrau,
Danke für diese tolle Chilimischung. Sehr, sehr lecker. Mir war es nur ein klein wenig zu scharf, sonst perfekt. Nehm nächstes mal einfach etwas weniger Pfeffer. 5 Sterne von mir
lg Jasmin
Danke für diese tolle Chilimischung. Sehr, sehr lecker. Mir war es nur ein klein wenig zu scharf, sonst perfekt. Nehm nächstes mal einfach etwas weniger Pfeffer. 5 Sterne von mir
lg Jasmin
timmi
sagt:
sagt: 15.09.2011 19:19
Ich muss einigen meiner Vorschreiber rechtgeben, wenn ich behaupte, 5 Sterne sind nicht genug.
Das ist ein super geniales Rezept auf dem Weg der Tütenfreien Küchen.
Unser Chilli fanden wir schon Super, bis heute, nun ist es *****PERFEKT !
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG timmi
Das ist ein super geniales Rezept auf dem Weg der Tütenfreien Küchen.
Unser Chilli fanden wir schon Super, bis heute, nun ist es *****PERFEKT !
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG timmi
schlaufuchs2
sagt:
sagt: 28.09.2011 12:44
Gerade habe ich diese Rezept ausprobiert und muss ehrlich sagen: perfekt.
Danke
Schlaufuchs2
Danke
Schlaufuchs2
susi_streusel
sagt:
sagt: 10.10.2011 09:13
Hallo Bäumchen,
wir fertigen auch gleich eine größere Menge Gewürzmischung an. Toll dies Idee hier zu finden.
Wir haben deine Mischung ausprobiert und finden es klasse. Vor dem Servieren geben wir frisches Koriandergrün über das Chili.
In der kalten Jahreszeit immer wieder gern.
Viel Spaß beim Kochen.
Herzlichst
Susi
wir fertigen auch gleich eine größere Menge Gewürzmischung an. Toll dies Idee hier zu finden.
Wir haben deine Mischung ausprobiert und finden es klasse. Vor dem Servieren geben wir frisches Koriandergrün über das Chili.
In der kalten Jahreszeit immer wieder gern.
Viel Spaß beim Kochen.
Herzlichst
Susi
03.11.2011 21:27
Hallo Baumfrau, das Rezept ist echt Klasse und es geht super schnell. Da ich ja auch kein Freund von Tütenfertigmischungen bin, ist dies sehr genial.
Ein kleiner Tipp: Als Flüssigkeit statt Gemüsebrühe einfach Gemüsesaft oder Tomatensaft beigeben. Das gibt es immer in meine Soßen oder z.B. zur Lasagne.
Jo Skihase
Ein kleiner Tipp: Als Flüssigkeit statt Gemüsebrühe einfach Gemüsesaft oder Tomatensaft beigeben. Das gibt es immer in meine Soßen oder z.B. zur Lasagne.
Jo Skihase
Quelle 
sagt:
sagt: 20.11.2011 15:18
Hallo Baumfrau,
Was soll ich sagen, ich bin begeistert. Eine ganz tolle Gewürzmischung. Ich habe nur weniger Pfeffer genommen, sonst wäre es mir zu scharf gewesen. Ansonsten PERFEKT!
Vielen Dank und lasst es euch schmecken.
Was soll ich sagen, ich bin begeistert. Eine ganz tolle Gewürzmischung. Ich habe nur weniger Pfeffer genommen, sonst wäre es mir zu scharf gewesen. Ansonsten PERFEKT!
Vielen Dank und lasst es euch schmecken.
Stefanie08
sagt:
sagt: 01.12.2011 22:52
Hallo Baumfrau,
habe soeben 5 Sterne verteilt!
Die Mischung ist einsame spitze! Vielen Dank!
habe soeben 5 Sterne verteilt!
Die Mischung ist einsame spitze! Vielen Dank!
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 09.12.2011 13:36
war sehr lecker. Ich habe 4 Löffel auf 400 g Hackfleisch genommen und es hat gut gepasst. Allerdings hab ich den weissen Pfeffer ganz weggelassen da unsere Kinder nicht gerne scharf essen.
13.12.2011 18:37
Hallo,
obwohl ich beim Cayennepfeffer weniger genommen hab, ist das ganze doch sehr sehr scharf geworden. Wir konnten das Chili nur essen, da wir zum Glück noch einen Becher Creme Fraiche zu Hause hatten. Und damit war es dann perfekt!
Und beim einschichten ins Glas hatte ich auch Probleme. Wollte die Hälfte vom Rezept in ein 225g Glas schichten und das war leider zu klein.
LG, Pusteblume
obwohl ich beim Cayennepfeffer weniger genommen hab, ist das ganze doch sehr sehr scharf geworden. Wir konnten das Chili nur essen, da wir zum Glück noch einen Becher Creme Fraiche zu Hause hatten. Und damit war es dann perfekt!
Und beim einschichten ins Glas hatte ich auch Probleme. Wollte die Hälfte vom Rezept in ein 225g Glas schichten und das war leider zu klein.
LG, Pusteblume
raupfi
sagt:
sagt: 14.12.2011 09:56
Hallo!
Chili Con Carne steht gerade am Herd schon alles drinnen, gekostet und für sehr sehr gut befunden.
Sehr scharf, nächstens nehm ich nur 2EL Gewürz dann passt es.
Mein Gga. wird sich freuen, denn er mag gerne scharf essen.
Danke LG.raupfi
Chili Con Carne steht gerade am Herd schon alles drinnen, gekostet und für sehr sehr gut befunden.
Sehr scharf, nächstens nehm ich nur 2EL Gewürz dann passt es.
Mein Gga. wird sich freuen, denn er mag gerne scharf essen.
Danke LG.raupfi
ziphi
sagt:
sagt: 11.01.2012 23:23
Habe das Chili in kleiner Menge für ein Abendessen nach deiner Anleitung gemacht. Ohne weißen Pfeffer und Kreuzkümmel zwar, da nicht vorhanden, jedoch mit einer frischen Chilischote aus eigenem Anbau. Es ist wirklich sehr gut geworden, vielen Dank dafür :)
23.01.2012 15:44
Hallo,
ich habe die Würzmischung am Samstag das erste Mal gemacht und am Sonntag gabs dann gleich ein Chili con Carne. Superlecker!
Das mache ich jetzt immer selbst!!!
Danke für die tolle Zusammenstellung!
LG Tanja
ich habe die Würzmischung am Samstag das erste Mal gemacht und am Sonntag gabs dann gleich ein Chili con Carne. Superlecker!
Das mache ich jetzt immer selbst!!!
Danke für die tolle Zusammenstellung!
LG Tanja
testiemaus7
sagt:
sagt: 06.02.2012 20:15
Das hier ist meine erste Bewertung, obwohl ich schon viel aus dem Ck gemacht habe, aber dieses ist mit Abstand das beste was ich bislang von hier habe! Einfach perfekt diese Mischung! 5*****!!!
LG Inga
LG Inga
Heidelbeerchen
sagt:
sagt: 09.02.2012 11:13
Ich hab gerade nur einen kleinen Mix (also 1/5 der Menge) für mein Chili heut Mittag gemacht....aber was soll ich sagen - das duftet ja soooo lecker! Dass Kreuzkümmel reinkommt hatte ich ja schon entdeckt, aber die anderen Sachen runden den Mix super ab. Hab aber die doppelte Menge Kreuzkümmel genommen. Werde mir den Mix jetzt noch auf Vorrat zurecht machen.
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 13.02.2012 21:22
Hallo Baumfrau,
habe gerade deine Mischung das dritte Mal gemacht und es kommt sehr gut an.Ist wirklich ein Allrounder, auch bei Soßen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
habe gerade deine Mischung das dritte Mal gemacht und es kommt sehr gut an.Ist wirklich ein Allrounder, auch bei Soßen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
msmurphy
sagt:
sagt: 16.02.2012 20:35
Grandios !
Heute ausprobiert. Und nachdem das Fleisch, die Würzmischung und die Tomaten drin waren, gekostet. Uppsi. Extrem scharf aber die Würzmischung ist der Hammer. Habe ein großen Topf mit 1,5 kg Fleisch zubereitet und elf EL Mischung rein gehämmert. Autschi ... Haben dann sicherheitshalber noch mehr gewürfelte Tomaten hinzugegeben. Dann die anderen Zutaten und jetzt sind wir begeistert. Geniale Schärfe und super Geschmack. Das ganze steht jetzt kühl und morgen zur Party wird´s angerichtet. Ich glaube, die Gäste werden begeistert sein.
Danke dafür. Mit Sicherheit ist das das beste Chili, was ich je gemacht habe !
Grüße !
Heute ausprobiert. Und nachdem das Fleisch, die Würzmischung und die Tomaten drin waren, gekostet. Uppsi. Extrem scharf aber die Würzmischung ist der Hammer. Habe ein großen Topf mit 1,5 kg Fleisch zubereitet und elf EL Mischung rein gehämmert. Autschi ... Haben dann sicherheitshalber noch mehr gewürfelte Tomaten hinzugegeben. Dann die anderen Zutaten und jetzt sind wir begeistert. Geniale Schärfe und super Geschmack. Das ganze steht jetzt kühl und morgen zur Party wird´s angerichtet. Ich glaube, die Gäste werden begeistert sein.
Danke dafür. Mit Sicherheit ist das das beste Chili, was ich je gemacht habe !
Grüße !
Iller101
sagt:
sagt: 04.03.2012 02:27
Einfach klasse !
Mit dem Fix ist das Chilli gleich fertig gemacht.
Meiner Frau war es allerdings zu scharf (Hätte wohl doch keine 3 EL nehmen sollen für 500gr. Fleisch)
Das ist mal ein Fix was ich gerne in der Küche habe (denn die von Mag** oder Knurr gibts hier nicht, auch wenn das meiner Frau lieber wäre wenn Sie mal kocht :-) )
Mit dem Fix ist das Chilli gleich fertig gemacht.
Meiner Frau war es allerdings zu scharf (Hätte wohl doch keine 3 EL nehmen sollen für 500gr. Fleisch)
Das ist mal ein Fix was ich gerne in der Küche habe (denn die von Mag** oder Knurr gibts hier nicht, auch wenn das meiner Frau lieber wäre wenn Sie mal kocht :-) )
08.03.2012 16:41
Die Mischung ist prima, allerdings reichen uns 2 EL auf 500 g Hack, sonst ist es uns zu scharf.
Ein klasse Idee!
LG
Joanda
Ein klasse Idee!
LG
Joanda
08.03.2012 19:28
Hallo Bäumchen
Mein Sohn hat sein Glas von Weihnachten aufgebraucht und wünscht Nachschub
lg elke
Mein Sohn hat sein Glas von Weihnachten aufgebraucht und wünscht Nachschub
lg elke
Gingercake
sagt:
sagt: 11.04.2012 17:18
Meine Lieblingsrezepte auf CK bekommen 5*, deiner Mischung würde ich gerne noch ein + oder * mehr geben, weil ich einfach restlos begeistert bin. Vielen DANK für dein experimentieren - es hat sich gelohnt, denn ich habe das Chili schon so oft gekocht. Auch die Idee mit dem Einschichten und als Geschenk zu nutzen - super! Einige deiner Rezepte muss ich noch ausprobieren und kann es kaum erwarten!
Neeru
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:37
Kommentar meines Mannes, nachdem ich das Chili mit dieser Würzmischung gekocht habe:
Das ist das beste Chili, daß ich je gegessen habe!
Wir haben keine Chilischote zugefügt, für uns war die Schärfe genau richtig!
Das ist das beste Chili, daß ich je gegessen habe!
Wir haben keine Chilischote zugefügt, für uns war die Schärfe genau richtig!
ellenbackes
sagt:
sagt: 18.04.2012 11:41
Hammer, Hammer, Hammer, einfach nur der Hammer, dieses Rezept.
Ich dachte zuerst "Das ist aber eine Riesen-Menge, da hab ich bestimmt 5 Jahre dran."
Aber dieses Gewürz ist soooooo klasse, ich mach es mittlerweile überall dran, außer an Salate und Obst *grins*
Das Hackfleisch-Fix hab ich auch gemacht - und jetzt kann ich immer ein wenig variieren. Möchte ich es ein wenig schärfer haben, nehme ich Chili-Fix, ansonsten das Hack-Fix.
Einfach genial. Vielen vielen Dank für dieses Super-Rezept.
Ich dachte zuerst "Das ist aber eine Riesen-Menge, da hab ich bestimmt 5 Jahre dran."
Aber dieses Gewürz ist soooooo klasse, ich mach es mittlerweile überall dran, außer an Salate und Obst *grins*
Das Hackfleisch-Fix hab ich auch gemacht - und jetzt kann ich immer ein wenig variieren. Möchte ich es ein wenig schärfer haben, nehme ich Chili-Fix, ansonsten das Hack-Fix.
Einfach genial. Vielen vielen Dank für dieses Super-Rezept.
phoenixxe
sagt:
sagt: 20.04.2012 13:47
War superlecker. Danke! Fotos lad ich hoch
abra
sagt:
sagt: 24.04.2012 10:40
nachdem ich nun zum x-ten Mal diese tolle Gewürzmischung zubereitet habe, muss ich endlich mal Sternchen vergeben. Es ist perfekt.
Ich taste mich beim Würzen der Speisen immer langsam an den für uns angenehmen Geschmack heran, denn nicht jeder Löffel hat die gleiche Größe und die Gewürze sind auch nicht immer gleichbleibend intensiv.
Danke für dieses Rezept.
Ich taste mich beim Würzen der Speisen immer langsam an den für uns angenehmen Geschmack heran, denn nicht jeder Löffel hat die gleiche Größe und die Gewürze sind auch nicht immer gleichbleibend intensiv.
Danke für dieses Rezept.
26.04.2012 16:53
Hallo,
seit ich das Rezept entdeckt habe, würze ich mein Chili nur noch so und es ist einfach super lecker!
Die Gewürzmischung ist wirklich genial!
lg Jacky
seit ich das Rezept entdeckt habe, würze ich mein Chili nur noch so und es ist einfach super lecker!
Die Gewürzmischung ist wirklich genial!
lg Jacky
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Und falls die Frage aufkommt, wie wir das verwenden - meinem Sohn hab ich das damals so erklärt/aufgeschrieben:
* 400-500 g Hack krümelig braten
* 1 Zwiebel oder 2-3 Frühlingszwiebeln putzen, hacken und kurz mitbraten
* 3-6 EL Gewürzmischung + 2-3 EL Tomatenmark kurz mitrösten, bis alles duftet
* 1 P. passierte Tomaten (ca. 500 g) + 1 rote Paprikaschote (geputzt + gewürfelt) + 1 Dose Kidneybohnen + 1/2 Dose Maiskörner sowie Chilischote nach Geschmack zugeben
* zugedeckt alles durchköcheln, bis der Paprika gar ist
* Konsistenz durch Einköcheln oder etwas Brühe dem persönlichen Geschmack anpassen
Dazu gibts dann Baguette, Reis, Fladenbrot oder so. Man kann auch gelbe Paprikaschote, Zucchini oder so mit dazuwürfeln ... oder nur Gemüse verwenden (Chili sin Carne) ... oder anstelle von Hack Rindfleischwürfelchen - entsprechend länger geschmort ... oder wie man eben mag.
Guten Appetit!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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