Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Torte
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 EL | Kaffeepulver, löslich |
| 600 g | Schlagsahne |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen!
Für den Teig:
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Kurz unterschlagen und Eigelb unterziehen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen. Über die Eier sieben und vorsichtig unterheben.
Die Schaummasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im heißen Ofen für 25 bis 30 Minuten backen.
Biskuitboden aus der Form lösen, auskühlen lassen und dann einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung:
Pulverkaffe in 100ml Wasser auflösen und die beiden Schnittflächen damit beträufeln.
Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit der Sterntülle fühlen und kalt stellen.
Die Hälfte der restlichen Sahne auf den unteren Boden geben und glatt streichen. Mit dem zweiten Boden abdecken. Die zweite Hälfte der Sahne auf Tortendeckel und Rand streichen. Die Torte mit einigen Sahnetupfern verzieren und zum Schluss mit Kakao bestäuben.
Für den Teig:
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Kurz unterschlagen und Eigelb unterziehen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen. Über die Eier sieben und vorsichtig unterheben.
Die Schaummasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im heißen Ofen für 25 bis 30 Minuten backen.
Biskuitboden aus der Form lösen, auskühlen lassen und dann einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung:
Pulverkaffe in 100ml Wasser auflösen und die beiden Schnittflächen damit beträufeln.
Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit der Sterntülle fühlen und kalt stellen.
Die Hälfte der restlichen Sahne auf den unteren Boden geben und glatt streichen. Mit dem zweiten Boden abdecken. Die zweite Hälfte der Sahne auf Tortendeckel und Rand streichen. Die Torte mit einigen Sahnetupfern verzieren und zum Schluss mit Kakao bestäuben.
| Tweet |
