Teig:
Das Mehl mit den Eiern, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Diesen vierteln und jedes Viertel davon hauchdünn ausrollen. In gleichgroße Quadrate schneiden und diese in der Mitte mit der Fülle belegen. Die Seitenränder nach oben hin zusammendrücken und die Päckchen in Salzwasser 5 Minuten kochen.

Fülle:
Die getrockneten Pilze eine halbe Stunde einweichen oder die eingelegten Pilze abseihen und fein hacken. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken und mit den Pilzen zum Faschierten geben. Die Masse mit den Gewürzen abschmecken und mit der aufgelösten Stärke binden.

Serviervorschlag:
Die Wun Tun´s in Hühnersuppe mit gekochten Karottenstreifen anrichten.