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Feuerwehrkuchen
saftig, mit Kirschen und Nüssen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1/2 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 EL | Speisestärke |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Butter, zerlassene |
| 70 g | Zucker |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| etwas | Zimt |
| Zum Verzieren: | |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| etwas | Kakaopulver, lösliches (Kaba) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Backpulver einen Mürbeteig herstellen und eine Springform (26 cm) damit auslegen.
Die Kirschen mit ihrem Saft in einen Topf geben, die Speisestärke zu den noch kalten Kirschen geben und unterrühren. Kurz aufkochen lassen und dann das Kirschkompott auf den Mürbeteig geben.
Aus Mehl, zerlassener Butter, Zucker, Haselnüssen und Zimt Streusel herstellen und diese über die Kirschmasse geben. Den Kuchen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Sahne mit Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen streichen und mit dem Kabapulver bestreuen.
Tipp: den Kuchen einen Tag vorher zubereiten, durchgezogen schmeckt er am besten.
Die Kirschen mit ihrem Saft in einen Topf geben, die Speisestärke zu den noch kalten Kirschen geben und unterrühren. Kurz aufkochen lassen und dann das Kirschkompott auf den Mürbeteig geben.
Aus Mehl, zerlassener Butter, Zucker, Haselnüssen und Zimt Streusel herstellen und diese über die Kirschmasse geben. Den Kuchen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Sahne mit Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen streichen und mit dem Kabapulver bestreuen.
Tipp: den Kuchen einen Tag vorher zubereiten, durchgezogen schmeckt er am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
einer meiner Lieblingskuchen. Wunderbar vorzubereiten, fruchtig, sahnig und knusprig. Was will man mehr? Gebacken habe ich ihn mit Umluft.
Gruß
Christine
einer meiner Lieblingskuchen. Wunderbar vorzubereiten, fruchtig, sahnig und knusprig. Was will man mehr? Gebacken habe ich ihn mit Umluft.
Gruß
Christine
hallo,
am samstag gebacken für die sonntagstafel. er hat wunderbar geschmeckt und war ratzefatz gegessen. mh ..... schon der gedanke ......
einfach legger.
lg
brigitte
am samstag gebacken für die sonntagstafel. er hat wunderbar geschmeckt und war ratzefatz gegessen. mh ..... schon der gedanke ......
einfach legger.
lg
brigitte
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christine5
28.10.2010 23:26 Uhr