Couscous mit Hähnchen, Feigen und Ziegenkäse

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2 Tasse/n	Couscous, vorgegart
2 Tasse/n	Wasser, heißes
1 TL	Gemüsebrühe, gekörnte
8	Tomate(n), getrocknete in Öl mit Kräutern
6 große	Feige(n), getrocknete
150 g	Ziegenfrischkäse, cremiger
300 g	Hühnerfleisch
2	Frühlingszwiebel(n)
1 EL	Butter
1 EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen, die Brühe über den Couscous gießen und den Couscous 15 Minuten quellen lassen. Danach Butterflocken und den klein geschnittenen Ziegenkäse darauf geben und untermischen.

Frühlingszwiebeln, Tomaten, Feigen und Hühnerfleisch sehr klein schneiden. Das Fleisch in Rapsöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die klein geschnitten Zwiebeln, Tomaten und Feigen kurz mit anbraten und anschließend alles mit dem Couscous vermengen. Abschmecken und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.04.10
Rezept-Statistiken:	10.168 (7)* gelesen 108 (0)* gespeichert 529 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ohhhmhhh

Mitglied seit 13.09.2009
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

s-haag

sagt:

31.07.2010 22:04

Hi!

Ich habe das Gericht soeben gekocht und probiert und finde es sehr interessant! Ich hatte vorher noch nie mit getrockneten Früchten gekocht und musste feststellen, dass es sehr intensiv schmeckt! Endlich mal wieder etwas neues für die Geschmacksnerven ;).

Was mir beim Kochen allerdings etwas unklar war ist, ob beim vermengen des Couscous mit den restlichen Zutaten nochmal etwas Wasser oder Brühe hinzukommt? Da das ganze völlig trocken war bei mir, habe ich nochmal ~200ml Wasser mit rein und ganz am Schluss - weil er noch übrig war - ~200ml Joghurt.

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