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Idas saurer Käs
Zutaten
| 200 g | Käse, Limburger |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10 EL | Essig, (Rotweinessig) |
| 5 EL | Öl |
| 100 ml | Wasser, ca. |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dazu passt ein kräftiges Bauernbrot und ein kühles Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
Es ist einfach aber super lecker und paßt sehr gut in die warme Jahreszeit und ist schnell zubereitet!
LG Schneckischneck
dein Rezept ist wie immer vorzüglich.
Den Käsesalat habe ich heute zum Abendessen serviert. Auf unserem Ruhrgebiets-Breitengrad hier ist Käsesalat, insbesondere Limburger schon etwas reichlich Exotisches. Ich kann der Vorkommentatorin aber zustimmen - es ist ein perfektes Sommergericht!
Treffer ;-)
LG
FrauMausE
Hilfreicher Kommentar:
Hallo meine Lieben,im Schwäbischen ist das ein sehr beliebtes Abendessen.
Bei uns sagt man umgansprachlich "Backsteinkäs", weil der Romadur, durch seine rötl. Rinde Ähnlichkeiten damit aufweist.
Einen kleinen Tipp habe ich noch von meinem Vater, der nimmt immer noch zur Essigbrühe 1-2 El. Apfelsaft dazu, dann ist es etwas abgemildert, falls einem es doch zu sauer wäre.
Liebe Grüße vom Rosenblättle
Vielen Dank für den guten Tip mit dem Apfelsaft. Passt bestimmt geschmacklich hervorragend zum Käs.
LG Podarse
ein wunderbares, schnell zubereitetes rezept. ich hab es mit apfelessig probiert und finde das geschmacklich richtig toll. apfel, zwiebel und das aroma des limburgers harmonieren toll miteinander.
vielen dank fürs einstellen.
zufriedene grüße schickt gratin
Danke für´s große Lob. Mit Apfelessig oder -saft werd ich das nächste Mal
probieren. Ich glaub, das ist ne richtig gute Idee. Freut mich, wenn´s
schmeckt.
LG Podarse
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich kannte das Rezept bisher nur mit den fettarmen Hand- oder Korbkäsen. Mit Limburger schmeckt es aber auch ganz ausgezeichnet.
Ich habe, wie oben vorgeschlagen, Apfelessig genommen.
Die Zwiebelringe hab ich kurz blanchiert und wieder abgekühlt. Das nimmt der Zwiebel doch viel von ihrem eher derben Charakter.
Das nächste Mal gebe ich noch etwas Kümmel dazu.
LG ernan
einfach nur lecker.
Gut, dass ich das Rezept auf der Suche nach der Verwertung meines restl. Limburger's gefunden habe. Ich habe Kümmel aus der Mühle dran gegeben. Das wird es jetzt öfter geben.
LG Claudia
Statt normaler Zwiebel gehts bei uns auch gern mit Lauchzwiebelringen, kann ich nur empfehlen!
LG Heike
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schneckischneck
04.05.2010 10:36 Uhr