Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenwähe
mit Kirschen
| 150 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker, brauner |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Weizenmehl, (Vollkorn) |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 g | Aprikose(n) aus der Dose |
| 100 g | Kirschen aus dem Glas |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Puderzucker |
| Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Wähen- oder Tarteform mit 26 cm Durchmesser fetten.
Die Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Dann die Eier einzeln dazugeben und jeweils kräftig unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, mit den Mandeln zum Teig geben und kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Die Kirschen und Aprikosen getrennt abtropfen lassen und anschließend die Früchte auf dem Teigboden verteilen. Die Crème fraîche mit den Eigelben und dem Puderzucker verrühren. Die Creme auf die Früchte streichen.
Die Wähe im Ofen ca. 40 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und als Gitter darüber ziehen.
Die Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren. Dann die Eier einzeln dazugeben und jeweils kräftig unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, mit den Mandeln zum Teig geben und kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
Die Kirschen und Aprikosen getrennt abtropfen lassen und anschließend die Früchte auf dem Teigboden verteilen. Die Crème fraîche mit den Eigelben und dem Puderzucker verrühren. Die Creme auf die Früchte streichen.
Die Wähe im Ofen ca. 40 Minuten backen, dann auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und als Gitter darüber ziehen.
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