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Orangenplätzchen mit Guss
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 1/2 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 Msp. | Ingwer |
| 1 | Orange(n), unbehandelte, davon die abgeriebene Schale |
| 1 | Ei(er) |
| 325 g | Mehl, (Weizenmehl, Type 405) |
| 200 g | Puderzucker |
| 3 1/2 EL | Orangenlikör |
| 4 Scheibe/n | Orange(n), kandierte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter fein verrühren und dann ganz langsam den Zucker zugeben. Verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Salz, Zimt, Ingwer, Orangenschale und Ei dazu tun und verrühren. Gesiebtes Mehl hinzufügen und ebenfalls verrühren. Anschließend den Teig eine Stunde kalt stellen.
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und runde Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Für den Guss den gesiebten Puderzucker mit dem Likör zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen und mit den in kleine Stücke geschnittenen Orangescheiben garnieren.
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und runde Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Für den Guss den gesiebten Puderzucker mit dem Likör zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen und mit den in kleine Stücke geschnittenen Orangescheiben garnieren.
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Monster87
26.11.2007 21:12 Uhr