Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Pfannkuchen
gefüllt mit Schinken und Käse
| Butterschmalz | |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 375 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Butter, flüssige |
| Für die Füllung: | |
| Kochschinken, 1 Scheibe pro Pfannkluchen | |
| 100 g | Käse, geriebener |
| Dill, frischer, fein gehackt | |
| 1 | Tomate(n), klein geschnitten |
Zubereitung
Mehl, Eier, Vanillezucker und Butter zu einem glatten Teig verrühren. Die Milch nach und nach dazugeben, sonst gibt es Klumpen. Den Teig etwas ruhen lassen.
In Butterschmalz goldbraune Pfannkuchen daraus backen, je dünner desto besser.
Dann jeweils eine Scheibe Kochschinken in die Mitte jedes Pfannkuchens legen, ein paar Tomatenstückchen, etwas Reibekäse und etwas Dill darüber streuen. Die Pfannkuchen einrollen, in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
Die Form jetzt so lange in die Mikrowelle bei 600 W bzw. in den Ofen bei 180° geben, bis der Käse etwas geschmolzen ist.
In Butterschmalz goldbraune Pfannkuchen daraus backen, je dünner desto besser.
Dann jeweils eine Scheibe Kochschinken in die Mitte jedes Pfannkuchens legen, ein paar Tomatenstückchen, etwas Reibekäse und etwas Dill darüber streuen. Die Pfannkuchen einrollen, in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
Die Form jetzt so lange in die Mikrowelle bei 600 W bzw. in den Ofen bei 180° geben, bis der Käse etwas geschmolzen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
KleineInga 
sagt:
sagt: 04.09.2011 19:14
Hallo,
Sicher, dass auch Vanillezucker in den Teig kommt? Ich gebe nämlich nichtmal in den Teig für süße Pfannkuchen Zucker, der kommt immer erst hinterher - je nach Geschmack - drauf. Oder eben eine andere süße Füllung.
Ansonsten klingt der Pfannkuchen mit Käse und Schinken nämlich sehr lecker. :)
Also ich würde den Vanillezucker weg lassen. :)
Sicher, dass auch Vanillezucker in den Teig kommt? Ich gebe nämlich nichtmal in den Teig für süße Pfannkuchen Zucker, der kommt immer erst hinterher - je nach Geschmack - drauf. Oder eben eine andere süße Füllung.
Ansonsten klingt der Pfannkuchen mit Käse und Schinken nämlich sehr lecker. :)
Also ich würde den Vanillezucker weg lassen. :)
blackpaw
sagt:
sagt: 30.11.2011 17:47
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