Henglein
Rama Cremefine
| Siiris Hirtentopf
| 500 g | Lammfleisch, alternativ Ziege |
| Öl | |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 125 ml | Bier, helles |
| Salz | |
| Paprikapulver, wer's scharf will nimmt Chilipulver | |
| Thymian und Rosmarin | |
| Kümmel, gemahlen (wer will) |
Zubereitung
Lammfleisch und Kartoffeln würfeln, Zwiebeln in halbe Ringe und Paprika in Stücke schneiden.
Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben, umrühren und mit anbraten. Die klein geschnittene Paprikaschote dazugeben und mit Bier ablöschen (Achtung, es schäumt auf). So lange köcheln lassen, bis der strenge Biergeruch verflogen ist. Mit Wasser nach Bedarf auffüllen, die klein geschnittene Knoblauchzehe dazugeben, mit Kräutern und Gewürzen abschmecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Dazu passt Bier oder Rotwein.
Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben, umrühren und mit anbraten. Die klein geschnittene Paprikaschote dazugeben und mit Bier ablöschen (Achtung, es schäumt auf). So lange köcheln lassen, bis der strenge Biergeruch verflogen ist. Mit Wasser nach Bedarf auffüllen, die klein geschnittene Knoblauchzehe dazugeben, mit Kräutern und Gewürzen abschmecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Dazu passt Bier oder Rotwein.
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Unsere Männer waren jedenfalls begeistert!
Viele Grüsse aus Finnland!
Finntina
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