Apfel - Schmand - Kuchen mal anders

Rührteig, schnell gemacht!

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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
250 g Margarine
225 g Zucker
Ei(er)
250 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
  Für den Belag:
Äpfel
  Zum Bestreichen:
2 Becher Sahne
2 Becher Schmand
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
2 EL Zimt
6 EL Zucker

Zubereitung

Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver darüber sieben und ebenfalls kurz unterrühren. Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit den in Scheiben geschnittenen Äpfeln belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.

Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, den Schmand unterheben. Auf den erkalteten Kuchen streichen und mit Zimt und Zucker (vorher mischen) bestreuen.

Unbedingt einen Tag ziehen lassen und kühl stellen!
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.04.10
Rezept-Statistiken: 27.125 (4)* gelesen
135 (0)* gespeichert
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23 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Pearl33 Küchenjunge


Mitglied seit 23.10.2009
1 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

antjeq2 Küchenjunge sagt:  
10.05.2010 16:15
Hallo pearl33,

welche Größe Sahne und Schmand verwendest du?

Gruß

Antjeq2

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Pearl33 Küchenjunge sagt:  
10.05.2010 21:37
Hallo Antjeq2!

Das sind jeweils 200g Becher. Hätte ich auch gleich ins Rezept schreiben können. Beim nächsten Mal denk ich dran ;-) Würde mich über ein Kommentar freuen, ob Dir der Kuchen geschmeckt hat!

Gruß
Pearl33

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antjeq2 Küchenjunge sagt:  
05.06.2010 14:18
Super lecker!!! Und das, obwohl ich Kuchen nicht sonderlich mag. Allerdings hat bei mir mit Ober/Unterhitze der Teig ca. 1 Std 10 min gebraucht. Vielleicht habe ich irgendetwas falsch gemacht? Trozdem ein sehr einfaches, schnelles und leckeres Rezept!

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Pearl33 Küchenjunge sagt:  
06.06.2010 21:12
Freut mich, dass der Kuchen gut angekommen ist! Vielleicht liegt es an der Größe des Backbleches?! Normal ist der Boden recht dünn und braucht deshalb nicht so lang.

LG

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kitti22  Smutje sagt:  
26.11.2010 20:10
Habe heute an einem Kuchenbuffet einen superleckeren Apfel-Schmand Kuchen gegesessen und bin jetzt auf der Suche nach einem ähnlichen Rezept. Dieser hier hört sich lecker an und den werde ich bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren. Dann werde ich mal berichten und Fotos machen. Also bis dann und erstmal Danke für das Rezept. Kitti22

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Pearl33 Küchenjunge sagt:  
28.11.2010 19:18
Hallo Kitti22!

Da bin ich ja mal gespannt :-) Der Kuchen passt finde ich durch die Zimt+Zucker Mischung super in die Adventszeit. Freue mich auf Deinen Bericht.

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Pyttipanna Tellerwäscher sagt:  
21.10.2011 10:19
Hallo!
Vielen Dank für das Rezept! Der Kuchen ist wahnsinnig lecker. Vor allem am zweiten Tag wenn er schön durchgezogen ist.
Ich habe zwei, drei Äpfel mehr genommen und von der Zucker-Zimt-Mischung brauchte ich nur die Hälfte. Ansonsten habe ich nichts verändert, der Teig ist schön fluffig und die Schmandcreme perfekt.
Ich habe den Kuchen vor drei Tagen ausprobiert und backe ihn heute schon das zweite Mal, weil er so herrlich schnell und einfach geht.

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