Henglein
Rama Cremefine
| Feigencrème mit frischen Portwein-Feigen
| 0,15 kg | Rahm |
| 0,15 kg | Feige(n), frisch |
| 0,02 kg | Zucker |
| 1 ½ dl | Schlagsahne |
| 0,02 kg | Portwein |
| 4 | Feige(n), frisch |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 EL | Portwein (evtl. 2 EL) |
Zubereitung
Rahm glattrühren. Feigen pürieren. Pürierte Früchte, Zucker und Portwein beigeben. Den geschlagenen Rahm unterziehen, gut vermischen.
Für die Portwein-Feigen: die 4 Früchte halbieren, fächerartig einschneiden, mit Vanillezucker und Portwein marinieren. Feigencrème in Gläser anrichten und mit Portwein-Feigen garnieren.
Für die Portwein-Feigen: die 4 Früchte halbieren, fächerartig einschneiden, mit Vanillezucker und Portwein marinieren. Feigencrème in Gläser anrichten und mit Portwein-Feigen garnieren.
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Gruß Rosi
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