Leichte Butterkeks - Joghurttorte von Sarah

eine schnelle Torte, ganz ohne Backen

Leichte Butterkeks - Joghurttorte von Sarah

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Zutaten

100 g	Butter, Halbfett-
150 g	Kekse, (Butterkekse)
12 Blatt	Gelatine, weiße
8 Becher	Joghurt mit Pfirsich (à 150 g, 0,1 % Fett)
1	Nektarine(n), zum Verzieren
12	Kekse, Butterkeks-Minis zum Verzieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 130 kcal

Butter zerlassen. Butterkekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter gut mischen. Einen Springformrand (26 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte legen und die Keksbrösel als glatten Boden in die Form drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Joghurt in eine Schüssel geben. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2-3 Esslöffeln Joghurt verrühren. Dann in den übrigen Joghurt rühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen.

Wenn der Joghurt zu gelieren beginnt, Masse auf den Butterkeksboden geben und glatt streichen. Torte mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.

Nektarine waschen, trocken tupfen, halbieren und den Stein entfernen. Hälften in Spalten schneiden. Torte mit einem Messer aus dem Springformrand lösen und mit Nektarinen und Butterkeks-Minis verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

Birgit1980

25.05.2010 15:06 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Leicht und schnell gemacht, an heißen Tagen was richtig toll erfrischendes!!!!!
Von mir gibts 4 Sterne!

lg birgit

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