Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Schweinefilet
ohne Sahne!
)
| 1 kg | Schweinefilet |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 | Zucchini |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Beutel | Käse, geriebener (Gratinkäse oder Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter nach Belieben (z. B. Oregano, Thymian) | |
| Öl |
Zubereitung
Dosentomaten und Tomatenmark in einen Topf geben, erhitzen und gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.
Paprikaschoten, Zucchini und Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Öl etwas anbraten, das Gemüse soll noch knackig bleiben. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Das Filet in Scheiben schneiden, mit Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen und von beiden Seiten anbraten (nicht ganz durchbraten).
Das Gemüse in eine flache Auflaufform geben und das Fleisch darauf verteilen. Die Tomatensoße auf dem Fleisch verteilen und den Käse darüber streuen. Bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.
Baguette oder Nudeln dazu reichen.
Paprikaschoten, Zucchini und Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne in Öl etwas anbraten, das Gemüse soll noch knackig bleiben. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Das Filet in Scheiben schneiden, mit Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen und von beiden Seiten anbraten (nicht ganz durchbraten).
Das Gemüse in eine flache Auflaufform geben und das Fleisch darauf verteilen. Die Tomatensoße auf dem Fleisch verteilen und den Käse darüber streuen. Bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.
Baguette oder Nudeln dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Pearl33 
sagt:
sagt: 30.05.2010 22:22
dieNiNi87 
sagt:
sagt: 21.09.2010 10:14
Habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert!
Mir und meinem Mann hat`s sehr gut geschmeckt..
Das Einzige was meinen Mann gestört hat, dass es sehr viel Soße war.. also nehme ich beim Nächsten mal nur eine Dose Tomaten oder mache Nudeln als Beilage, damit wir eine Pastesoße haben!
Ansonsten super.. und der überbackene Käse erst.. jam :)
Werd`s auf jeden Fall wieder ausprobieren.. heute gibt`s dann erstmal die Reste von gestern :)
Lieben Gruß
dieNiNi
Mir und meinem Mann hat`s sehr gut geschmeckt..
Das Einzige was meinen Mann gestört hat, dass es sehr viel Soße war.. also nehme ich beim Nächsten mal nur eine Dose Tomaten oder mache Nudeln als Beilage, damit wir eine Pastesoße haben!
Ansonsten super.. und der überbackene Käse erst.. jam :)
Werd`s auf jeden Fall wieder ausprobieren.. heute gibt`s dann erstmal die Reste von gestern :)
Lieben Gruß
dieNiNi
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ich habe heute das Rezept als Test für eine Party gemacht und es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe allerdings die Tomatensoße mit Sahne, Zucker, etwas Wasser und Mehl abgeschmeckt, so wie ich es gewohnt bin.
Danke für das Rezept,
Gerda
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