Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiseintopf
Winterlicher Eintopf, schnell gemacht
| 500 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 100 g | Champignons, in Scheiben |
| 1 | Möhre(n), in Scheiben |
| 200 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| 75 g | Reis |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Kräuter | |
| n. B. | Curry |
Zubereitung
Die Zwiebel in einem Topf in Öl anbraten, das Hackfleisch dazugeben und braun und krümelig braten, kräftig salzen und pfeffern. Kürbis, Champignons und Möhren dazugeben, mit der Brühe aufgießen, aufkochen lassen und dann 10 Minuten leicht köcheln lassen. Danach den Reis dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Paprikastreifen noch weitere 10 Minuten mitkochen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Wer es schärfer mag, kann mit dem Hackfleisch etwas Currypulver oder Currypaste anschwitzen, bevor das Gemüse dazukommt.
Wer es schärfer mag, kann mit dem Hackfleisch etwas Currypulver oder Currypaste anschwitzen, bevor das Gemüse dazukommt.
| Tweet |
