Henglein
Rama Cremefine
| Lachsnudeln mit Cremesauce
| 300 g | Bandnudeln, (Eiernudeln) |
| 200 g | Lachs, geräucherter |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rote |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Schmand oder saure Sahne |
| 150 ml | Milch |
| 1 TL, gestr. | Suppenpulver |
| 20 cm | Tomatenmark aus der Tube |
| 25 g | Butter |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer |
Zubereitung
Die Bandnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer tiefen Pfanne in der Butter anbraten. Den Lachs in Würfel schneiden (unter 1 cm, aber nicht zu klein) und direkt mit in die Pfanne geben. Sobald die Zwiebeln braun werden, Schmand, Milch, Suppenpulver und Tomatenmark dazugeben, alles kräftig verrühren und aufkochen lassen.
Wenn die Nudeln gar sind, die Sauce vom Herd nehmen und mit Pfeffer abschmecken. Die Nudeln auf Teller verteilen und mit Lachssauce übergießen.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer tiefen Pfanne in der Butter anbraten. Den Lachs in Würfel schneiden (unter 1 cm, aber nicht zu klein) und direkt mit in die Pfanne geben. Sobald die Zwiebeln braun werden, Schmand, Milch, Suppenpulver und Tomatenmark dazugeben, alles kräftig verrühren und aufkochen lassen.
Wenn die Nudeln gar sind, die Sauce vom Herd nehmen und mit Pfeffer abschmecken. Die Nudeln auf Teller verteilen und mit Lachssauce übergießen.
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