Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Dann jedes Ei einzeln gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit den Haferflocken unter die Schaummasse rühren. Eine Kastenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Orangen und die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Puderzucker verrühren. Diese Mischung mit einem Pinsel auf den heißen Kuchen streichen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist.