Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasalat mit Schafskäse
| 6 | Paprikaschote(n), bunt gemischt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schafskäse |
| 2 | Zitrone(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Oregano |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, vom Kernen und Trennwänden befreien und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Den Schafskäse würfeln und gemeinsam mit den Zwiebeln zu den Paprikaschoten geben.
Die Zitronen auspressen, den Saft mit dem Olivenöl verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen und alles behutsam mischen.
Für mindestens 3 Stunden kühl stellen und vor dem Servieren noch einmal durchmischen und abschmecken.
Wem die Soße zu zitronenlastig ist, der nimmt noch etwas Olivenöl.
Die Zitronen auspressen, den Saft mit dem Olivenöl verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen und alles behutsam mischen.
Für mindestens 3 Stunden kühl stellen und vor dem Servieren noch einmal durchmischen und abschmecken.
Wem die Soße zu zitronenlastig ist, der nimmt noch etwas Olivenöl.
| Tweet |
