Matjessalat mit Äpfeln

Low Carb, Glyx

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

1 kleiner	Salat (Kopfsalat)
1 kleine	Zwiebel(n), rot
1	Apfel, rot, saftig, säuerlich
4 Zweig/e	Dill
1	Gewürzgurke(n)
50 g	saure Sahne
150 g	Joghurt
2 TL	Zitronensaft
2	Matjesfilet(s) (à 100 g)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Kopfsalat waschen, putzen, trockenschütteln und in Stücke pflücken. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Apfel waschen und halbieren. Stiel und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Den Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Die Essiggurke fein würfeln. Saure Sahne, Joghurt und Zitronensaft glatt rühren. Das Dressing salzen und pfeffern.

Die Matjesfilets in Stücke schneiden, zusammen mit den Zwiebeln, Äpfeln, Dill und dem Dressing portionsweise auf dem Kopfsalat anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	395 kcal
Freischaltung:	02.04.10
Rezept-Statistiken:	8.064 (4)* gelesen 58 (0)* gespeichert 431 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat