Henglein
Rama Cremefine
| Mein Matjessalat, ganz schnell
Aschermittwochsessen oder Katerfrühstück oder .....
)
| 2 Pck. | Fischfilet(s) (Heringsfilet) nach Matjesart in Öl eingeleg |
| 4 | Rote Bete, gekocht |
| 1 | Apfel |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt, kurz angeschwitzt |
| 3 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 4 EL | Balsamico |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 EL | Dill, gehackter, frisch oder TK |
| 100 ml | Orangensaft |
| Pfeffer | |
| Meerrettich, frisch gerieben |
Zubereitung
Die Heringsfilets und die Roten Bete in Streifen schneiden. Apfel und Gewürzgurken würfeln.
In einer Schüssel Balsamico, Schmand, Dill, Zwiebel und Orangensaft verrühren, evtl. noch etwas Gurkenflüssigkeit zugeben. Die Heringe und Rote Bete zugeben, unterrühren.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf dem Teller den Meerrettich frisch darüberreiben.
In einer Schüssel Balsamico, Schmand, Dill, Zwiebel und Orangensaft verrühren, evtl. noch etwas Gurkenflüssigkeit zugeben. Die Heringe und Rote Bete zugeben, unterrühren.
Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf dem Teller den Meerrettich frisch darüberreiben.
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